チキンカツのさぱり冷やしうどん
材料 分量
ビックチキンカツ・・・・・１枚
うどん麺・・・・・・・・・１玉
大葉・・・・・・・・・・・５０g
飾り用人参（千切り）・・・適量
麺つゆ・ポン酢・・・・・・各適量
「作り方」
１・ビックチキンカツを油で揚げて食べやすくカットしておく。
２・うどん麺を茹でて、大葉は細く千切りしておき、大根をおろしておく。３・器に氷を盛り、上に茹でたうどん麺をのせ、大葉の千切りをのせ、チキンカツをのせる。
４・４の上に大根おろしをのせ、飾り用にカットした人参をのせる。
５・食べる時に、麺つゆとお好みでポン酢をあわせふりかけて出来上がり。
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