厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め
厚揚げ…2丁
新キャベツ…200g
サラダ油…大さじ2
チキンスープ…1カップ
干しエビ…20g
オイスターソース…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ2
【作り方】
1．厚揚げはさっと熱湯に通してから、7mm厚さに切っておきます。キャベツは3cm角に切ってから熱湯にさっとくぐらせておきます。
2．チキンスープに干しエビを漬けて戻してから取り出しておきます。
3．チキンスープにオイスターソース、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
4．フライパンにサラダ油を熱して干しエビと厚揚げをくずさないように炒めてキャベツを加え、合わせていた調味料をよく混ぜて加え手早く混ぜ合わせてトロミがついたら出来上がりです。
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