肉みそ麺
肉みそめん
4人分
ゆでうどん（冷凍） 4玉
豚ヒレ肉 300g
（しょうが汁大さじ1/2 酒、片栗粉各大さじ1 油大さじ1/2）
にんにく 1かけ
長ねぎ 1/2本
▼ 合わせ調味料
赤みそ 30g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん、酒 各大さじ1
チンゲンサイ 2株
● 油
肉みそめん
豚ヒレ肉は6～7cm長さの細切りにし、しょうが汁、酒、片栗粉を順にもみ込み、油を加えて軽くほぐす。
長ねぎの白い部分は4～5cm長さのせん切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。芯の部分はみじん切りにする。にんにくは叩きつぶす。
合わせ調味料を混ぜる。
フライパンに油大さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらねぎのみじん切りを加えてひと炒めし、中火にして豚ヒレ肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、2～3分炒め煮にする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、縦6つ割りにしたチンゲンサイを入れてやわらかくゆで、ザルに上げて水気をきる。同じ湯にうどんを凍ったまま入れ、ほぐれたらひと煮立ちさせてザルに上げ、しっかりと水気をきる。
器にうどんを盛り、チンゲンサイをのせて
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 美味しい料理
- ガスコンロを買うなら ５/30～6/1 爆…
- (2026-05-29 21:10:03)
-
-
-
- スイーツ★スイーツ
- ■【送料無料・ギフト箱・リボン込】…
- (2026-05-31 10:00:04)
-
-
-
- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
-
© Rakuten Group, Inc.
