ジャガ芋のゴロゴロカレー他
「ジヤガ芋のゴロゴロカレー」
「材料」 「分量」
牛ロース薄切り・・・・・・・２００g
玉葱・・・・・・・・・・・・大１個
人参・・・・・・・・・・・・１本
じゃが芋・・・・・・・・・・５００g
生椎茸・・・・・・・・・・・１パック
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ３
カレー粉・・・・・・・・・・大さじ１～２
小麦粉・・・・・・・・・・・７カップ
スープ（コンソメ）・・・・・７カップ
(a)ソース・・・・・・・・・小さじ１
(a)醤油・・・・・・・・・・小さじ１
(a)ケチップ・・・・・・小さじ１
バター・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・コショウ・・・・・・・・各少々
１・牛肉は一口大に切り、玉葱・人参・ジャガ芋は大きめの乱切り、生椎茸はいしずきを取って、半分に切っておきます・ 生椎茸は軽くさっと洗う、荒い過ぎると香りが 逃げます
２・厚手の鍋にサラダ油熱し玉葱・人参・ジャガ芋・生椎茸の順で炒め、カレー粉を振り込み、香りが出るまで炒め、小麦粉を加えてさらに炒めてスープを加え、良く混ぜて蓋をして５分ぐらい煮て、あとはふたを取ってトロミがつくまで煮る。
３・最後に(a)と塩・コショウ・バターで味を調えます。
「ほうれん草サラダ」
「材料」 「分量」
ほうれん草・・・・・・・・１束
ベーコン・・・・・・・・・１００g
コーンホール・・・・・・・１／２缶
（ドレシング）
しょう油・・・・・・・・・大さじ２ 酢・・・・・・・・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・・・・・大さじ５
「作り方」
１・ほうれん草は、良く洗って葉先を摘み取ります。ベーコンは５mmに切り、コーンは缶から取り出し、水気を切っておきます。
２・フライパンで、ベーコンをカリカリに炒め、コーンを加えて軽く炒めます。
３・器にほうれん草を盛り付け、あつあつのベーコンをのせ、ドレシングを掛けます。
「スノーバナナ」
「材料」 「分量」
バナナ・・・・・・・・・・３本
レモン・・・・・・・・・・１／２
ヨーグルト・・・・・・・・１５００ＣＣ
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２
生クリーム・・・・・・・・１００ＣＣ
卵白・・・・・・・・・・・一個分
「作り方」
１・バナナは潰して、レモン汁」を掛けます。 （レモン掛けることにより、色が変わらないのと、酸味がつく）
２・１にヨーグルト・砂糖を加え良くかき混ぜる。
３・クリーム・卵白をそれぞれ泡立てて、混ぜ合わせたものを２にかけ、冷蔵庫で冷やす。
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