豚ロースのおろし煮他
（コーン御飯）
（材料） （分量）
米・・・・・・・３カップ
水・・・・・・・３と１／２カップ
塩・・・・・・・小さじ１
コーン・・・・・２カップ
（作り方）
１・米は洗ってザルに上げて置きます。
２・鍋に米・塩・水・コーンを入れて普通に炊きます。
（豚ロースのおろし煮）
（材料） (分量）
豚ロース・・・・・５００g
塩・コショウ・・・各少々
大根・・・・・・・６００g
カボス・・・・・・１個
しょうゆ・・・・・適量（ポン酢でも０Ｋ）（作り方）
１・豚肉に塩・コショウをすり込んでおきます。
大根はすりおろして、厚手にしっかりと鍋に入れておきます。
２・大根おろしの上に豚肉を置き、中火にかけて大根が熱くなったら蓋をします。こく弱火で４０分ぐらい、豚肉に竹串を刺して澄んだ汁が出るまで火を通します。
３・好みの厚さに切って、大根とともに皿に盛り、カボスしょう油でどうぞ。
レタス、シソ・貝割れ・トマトなどあり合わせの野菜を盛り合わす。
（のりと卵のスープ）
（材料） （分量）
鶏ガラスープ・・・５カップ
浅草のり・・・・・２～３枚
塩・酒・・・・・・各小さじ１
薄口しょう油・・・大さじ１
卵・・・・・・・・２個
長ネギ・・・・・・１／２
生姜汁・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・少々
（水溶き片栗粉）
片栗粉・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・大さじ４
（作り方）
１・鶏ガラスープを鍋に入れてあたため、浅草のりをちぎって入れ、弱火で浅草のりがほぐれるまで煮ます。
２・塩・酒・薄口しょうゆ油で少し濃いめに味付けし、水溶き片栗粉で好みにとろみをつけます。
３・火を強めてスープをかき混ぜながら、溶き卵を高い位置から細く流しいれ、薄切りした長ネギ・生姜汁・胡麻油加え、仕上げます。
デザート、スイカ
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