ロールケーキー
「材料」 「分量」
卵・・・・・・・・・４個
小麦粉（薄力粉）・・６０g
砂糖・・・・・・・・２０g
無塩バター・・・・・２０g
(a)生クリーム・・・・・２００g
(a)砂糖・・・・・・・・大さじ２＋１／２ 「作り方」
１・卵をボールに割りれて溶き、途中２～３回に分けて砂糖を加えながら、しっかり泡立てる。
２・１にラム酒を加え、小麦粉をふるいながら加え、泡を消さないようにゴムベラでさっくりと混ぜ溶かしバターを加え、バターの筋がなくなるまで混ぜる。
３・ケースに流し入れ表面を平らにして、１７０℃のオープンで１５～２０分焼く。
４・３のあら熱を取り、(a)をしっかり泡立て、イチゴ・キュイは巻きやすい大きさに切っておく。
５・４のスッポンジの上に生クリームを広げ、イチゴ・キュイを並べ押さえながら巻き込む。
６・５のロールケーキを冷やし固めて落ち着かせて、好みの厚さに切って頂。
紅茶/TD>
卵・・・・・・・・・４個
小麦粉（薄力粉）・・６０g
砂糖・・・・・・・・２０g
無塩バター・・・・・２０g
(a)生クリーム・・・・・２００g
(a)砂糖・・・・・・・・大さじ２＋１／２ 「作り方」
１・卵をボールに割りれて溶き、途中２～３回に分けて砂糖を加えながら、しっかり泡立てる。
２・１にラム酒を加え、小麦粉をふるいながら加え、泡を消さないようにゴムベラでさっくりと混ぜ溶かしバターを加え、バターの筋がなくなるまで混ぜる。
３・ケースに流し入れ表面を平らにして、１７０℃のオープンで１５～２０分焼く。
４・３のあら熱を取り、(a)をしっかり泡立て、イチゴ・キュイは巻きやすい大きさに切っておく。
５・４のスッポンジの上に生クリームを広げ、イチゴ・キュイを並べ押さえながら巻き込む。
６・５のロールケーキを冷やし固めて落ち着かせて、好みの厚さに切って頂。
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