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早紀ちゃん369
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February 8, 2016
カテゴリ： 変形性股関節症
試験が終わり、お外活動が主体の早紀ちゃん、日々、忙しい～のは、自分のせい
先週は、思い立って、ケーキレッスン2回転
1454930779671 posted by (C)早紀ちゃん
パイ（リーフパイとチョコスティックパイとチーズ）とチーズケーキ、ジャム付（オレンジとラズベリー）
パンとケーキでやるよりも、ケーキ2回の方が疲れる・・・なぜか？
ケーキは、あまり休憩時間がないのです。
パンは発酵の最中や焼きのときに、お休みタイムが各20分前後あるので、結構楽だということが判明。
今回、頑張ったので、後残すところのレッスンは、パン1回、ケーキ3回（内、基本と上級と和菓子1回ずつ）
４回を残すのみ、となりました～あ～長かった～７年くらい通っています。途中、足痛で１年休んだり
後、２~３日頑張ろう～（１度に２回レッスンが取れれば２日で終わりますが、スケジュールが難しいわ～）
そして、昨日のこと
産直市場へ行ったら、生海苔が海苔の佃煮を作るのですって～
1454930756741 posted by (C)早紀ちゃん
漁港近くの産直なれば、こそ
早速、購入して初トライ
一番右が、海苔を洗ったところ
真ん中が煮込み中
左が、瓶詰完成品
市販のものより甘さ控えめです。
結構長く煮込んだのに（水切り不足で水分飛ばすのに時間がかかった）海苔が元気
市販の海苔佃煮って、あまり好んで食べませんが、これは美味しい～
ご飯がすすむので、ちょっと怖い気がしますけど、早春の味ですもの、食べなくちゃ
２月の末になれば、いかなご漁が解禁
今年も作りますよ～くぎ煮
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先週は、思い立って、ケーキレッスン2回転
1454930779671 posted by (C)早紀ちゃん
パイ（リーフパイとチョコスティックパイとチーズ）とチーズケーキ、ジャム付（オレンジとラズベリー）
パンとケーキでやるよりも、ケーキ2回の方が疲れる・・・なぜか？
ケーキは、あまり休憩時間がないのです。
パンは発酵の最中や焼きのときに、お休みタイムが各20分前後あるので、結構楽だということが判明。
今回、頑張ったので、後残すところのレッスンは、パン1回、ケーキ3回（内、基本と上級と和菓子1回ずつ）
４回を残すのみ、となりました～あ～長かった～７年くらい通っています。途中、足痛で１年休んだり
後、２~３日頑張ろう～（１度に２回レッスンが取れれば２日で終わりますが、スケジュールが難しいわ～）
そして、昨日のこと
産直市場へ行ったら、生海苔が海苔の佃煮を作るのですって～
1454930756741 posted by (C)早紀ちゃん
漁港近くの産直なれば、こそ
早速、購入して初トライ
一番右が、海苔を洗ったところ
真ん中が煮込み中
左が、瓶詰完成品
市販のものより甘さ控えめです。
結構長く煮込んだのに（水切り不足で水分飛ばすのに時間がかかった）海苔が元気
市販の海苔佃煮って、あまり好んで食べませんが、これは美味しい～
ご飯がすすむので、ちょっと怖い気がしますけど、早春の味ですもの、食べなくちゃ
２月の末になれば、いかなご漁が解禁
今年も作りますよ～くぎ煮
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Re:手作りの日々♪(02/08)
おたま さん
Re:手作りの日々♪(02/08)
りりた さん
パソコンから香りはして来ないけど、思わず鼻をクンクン。
濃厚な海苔の香りはたまりませんね～
田舎を思い出します。
新鮮な海苔って煮込んでも食感が残るんですね～ (February 10, 2016 09:45:01 PM)
濃厚な海苔の香りはたまりませんね～
田舎を思い出します。
新鮮な海苔って煮込んでも食感が残るんですね～ (February 10, 2016 09:45:01 PM)
Re:手作りの日々♪(02/08)
gin&hoku
さん
私も市販の海苔佃煮は買わないというか苦手ですが
きっと手作りならばヘンな味もせず美味しいのだろうな～
と思います*^^*
今日は、朝からマヨネーズ作っちゃいました。
自家製パンにたっぷりマヨネーズでサンドイッチにしたくて♪
(February 11, 2016 08:34:52 AM)
きっと手作りならばヘンな味もせず美味しいのだろうな～
と思います*^^*
今日は、朝からマヨネーズ作っちゃいました。
自家製パンにたっぷりマヨネーズでサンドイッチにしたくて♪
(February 11, 2016 08:34:52 AM)
Re[1]:手作りの日々♪(02/08)
早紀ちゃん369
さん
Re[1]:手作りの日々♪(02/08)
早紀ちゃん369
さん
Re[1]:手作りの日々♪(02/08)
早紀ちゃん369
さん
gin&hokuさん
そうそう、マヨも手作りは美味しいですよね～
別次元ですもの。
ただ、たくさん出来ちゃうのがね～
チーズにマヨ混ぜてトーストするとトロトロチーズになりますよ～ (February 15, 2016 01:49:14 PM)
そうそう、マヨも手作りは美味しいですよね～
別次元ですもの。
ただ、たくさん出来ちゃうのがね～
チーズにマヨ混ぜてトーストするとトロトロチーズになりますよ～ (February 15, 2016 01:49:14 PM)
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