いかの甘酢漬け
野菜もたくさん食べないと、健康を害するってことで、千切り野菜をいかにつめて、という一品。
いか ２はい
酒 少々
キャベツ 70g
にんじん 30g
生姜 少々
酢 100cc
砂糖 大さじ４
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１
いかは足を抜いて、わたをとって、胴は皮をむいて、足は3本くらいに切ってわける。
キャベツ、にんじん、しょうがは千切りにして混ぜ、いかの胴に詰める。
ふたつきボールに上のいかと、いかのあしをいれて、酢、砂糖、ごま油、塩をくわえ、ふたをしておく。タッパーの丸いボールなら水漏れ防止加工だから、時々上下ひっくりかえしてもOK！
冷蔵庫で3時間くらいなじませたら、食べやすく切っておさらにならべてちょ。
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