June 15, 2004
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梅雨とは思えないいい天気！
あれこれ大物を洗濯したり
布団を干したり・・・・・
夕飯作る頃はくたびれています。
冬瓜と鶏肉の炒め煮
冬瓜３００グラムは一口大に切り皮を剥きます。
できれば面取りも。鶏肉２００グラムも一口大に。
鍋に鶏肉を炒めて焼き色をつけてから、冬瓜、だし汁
を入れて（２カップ位？）沸騰したらアクを取り
砂糖、醤油、酒で味をつけ弱火で２０分位煮込みます。
あとは大さじ２くらい入れたかな。出来上がりに味をみて
薄いようなら、みりん、醤油を足します。
私はあと厚揚げを入れました。
冬瓜に味がしみておいしかった・・・・
子供も喜んで食べました。
あれこれ大物を洗濯したり
布団を干したり・・・・・
夕飯作る頃はくたびれています。
冬瓜と鶏肉の炒め煮
冬瓜３００グラムは一口大に切り皮を剥きます。
できれば面取りも。鶏肉２００グラムも一口大に。
鍋に鶏肉を炒めて焼き色をつけてから、冬瓜、だし汁
を入れて（２カップ位？）沸騰したらアクを取り
砂糖、醤油、酒で味をつけ弱火で２０分位煮込みます。
あとは大さじ２くらい入れたかな。出来上がりに味をみて
薄いようなら、みりん、醤油を足します。
私はあと厚揚げを入れました。
冬瓜に味がしみておいしかった・・・・
子供も喜んで食べました。
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