鶏のさっぱり煮
鶏のさっぱり煮
おなじみミツカン酢のＣＭで紹介されている料理です。
柔らかく煮える原理はわかるものの(酢で煮るので)、作るまでは、
｢ホントに美味しいのかな｣と思ってましたが、美味しいです。
特に娘の大好物。
作り方もものすごく簡単なので、ぜひお試しあれ。
【材料】(4人分)
鶏手羽元･･･････････２枚(約500g)
(フライドチキン用のの骨付きのヤツです)
ゆで卵･････････････４個
ブロッコリー･･･････適宜
塩････････････････適宜
さっぱり煮汁
酢･･･････････１カップ
しょうゆ･･････１カップ
水････････････大さじ２
砂糖･･････････大さじ６
しょうが･･････２片
にんにく･･････２片
【作り方】
●さっぱり煮汁を作る。
①しょうがは皮をつけたまま薄切りにする。
にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。
②ステンレスまたは樹脂加工の鍋に①と残りの材料を入れて沸騰させる。
●鶏を煮る。
①鶏手羽元は水気をよく拭く。
②さっぱり煮汁に①と殻をむいたゆで卵を入れ、フタをして時々返しながら
弱火で２０分くらい煮る。
③塩ゆでしたブロッコリーを添えて、②を盛る。
≪ミツカンの雑誌広告より抜粋≫
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