台湾風チャーシュー
お肉が柔らかくふっくら仕上がります。
シリコンスチーマー
分量 2人分
材料 豚肩ロースかたまり肉 １００ｇ
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
八角 １欠
または
材料 豚肩ロースかたまり肉 １５０ｇ
醤油 大さじ４
みりん 大さじ４
八角 1個
作り方 １、豚肉ブロックはたこ糸などで適当に縛る
２、スチーマーにすのこを敷き、縛った豚肉のブロックをおく、その上に八角を一片おく
３、醤油、みりんをお肉にまわしかけながら入れる
（調味料はすのこの下に隠れますが、それでOKです。
４、６００Wのレンジで ６分加熱する。加熱後はフタをしたまま１０分蒸らす
５、取り出して糸を切り、5mm幅くらいにスライスする。
６、スライスしたお肉を、すのこを取り出したスチーマーに残った煮汁と全体に絡めてなじませる。
下記は煮豚のレシピです
http://oisiso.com/tyasyu.html
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