白菜と茸の和風コンソメスープパスタ
美味しくできました。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740004158/
材 料
（2〜3人分）
スパゲティ
200g
白菜
4〜5枚
しめじ
100g
しいたけ
2〜3枚
ベーコン
3枚
水
1200cc
コンソメキューブ
3個
☆薄口醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆白ワイン
大さじ1
パセリのみじん切りまたは大葉の千切り
少々
黒胡椒
少々
お鍋やフライパン一つで簡単に作れる、あっさりした和風のスープスパゲティです。
superKINOKO
1
白菜は芯と葉先に分け、芯は5mm幅、葉先は2cm幅に切る。
しめじは石突きを取って小房に分け、しいたけは石突きを取って5mm幅の薄切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。
2
大きめのフライパンかお鍋に、水を入れ、沸騰したら、コンソメキューブ、白菜の芯、しいたけ、しめじ、ベーコン、スパゲティを入れる。
3
時々スパゲティをほぐしながら、再度沸騰するまでは強火で、沸騰したら☆の調味料を入れ、やや強めの弱火で煮る。さらに2分程したら、白菜の葉先を入れて煮る。
4
スパゲティがアルデンテ一歩手前（ちょっと硬めの芯が残る程度）になれば、火を止め、汁とともに器に盛る。
パセリのみじん切り（または大葉の千切り）をちらし、お好みで黒胡椒をかける。
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