カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

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Kuracchi1969

カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。

Dec 25, 2005

「カンボジア・ワッフル」　プノンペン　曇りのち晴れ

(2)

テーマ：今日のカンボジアって？(524)

カテゴリ：カンボジアでの生活

昨日から少し暖かい。

お昼には、３０度近くまで気温が上がった。

我が家の前は、大通りではないのだが、意外に交通量の多い６３番通りに面している。

昼過ぎ、何か無いかと外へ出る。

何の屋台があるかは分らないが、かなりの確率でなにかしらの屋台が家の前にいる。

さて、今日は。

ワッフル屋台

ワッフル屋でした。

何で焼いてるのかなとのぞいたら。

ワッフルを焼いているところ。

カセットコンロでした。

途中でガスが無くなったので、新しいボンベに交換。

と、思ったらさびて古びたボンベを取り出した。

そうカンボジアでは、ボンベは詰め替えて何度も何度も繰り返して使うのです。

圧縮の圧力が高くないのですぐになくなりますが、暴爆発することはありません。

ガスが漏れてても少し外で引火している程度。

圧が低くて安全なのか錆びて横もれしてて危険なのか、使いまわせて経済的かすぐ無くなって不効率か、なんだかよく分りませんが、これがカンボジアスタンダードです。

えー話それましたが、焼き立てワッフル、
一枚７００リエル（２０円３０銭）３枚で２０００リエル（５８円）。

３枚も要らないので一枚だけ買い、うちの門番君(Ｍｒ.キア)と分けて食べました。

甘すぎず、やわらかくて、美味しかったです。

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