レアチーズケーキ

材料
　マクビティビスケット・・・・・・・１４枚
　無塩バター・・・・・・・・・・・・５０ｇ
　フィラデルフィアクリームチーズ・・２２５ｇ
　グラニュー糖・・・・・・・・・・・３５ｇ～５０ｇ
　　　　　　　　　　　（好みで加減してください）
　卵黄・・・・・・・・・・・・・・・１個分
　レモン汁・・・・・・・・・・・・・ミニコップ１/2（大匙２～３）
　生クリーム・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
　ゼラチン・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
作り方。
１、クリームチーズは、室温で柔らかくしておく。
　　ゼラチンは、レンジ用メジャリングキットにいれ９０ｃｃの水で
　　ふやかしておく。
２、バーミックスのスーパーーグライダーにビスケットをいれ細かく砕く。
３、２のビスケットとすこし溶かしたバターを良く混ぜ合わせ、
　　MMボール小にラップを広げ、その中に土台となる３の生地を敷き詰め
　　蓋をして冷やしておく。(冷蔵庫に入れるとよい）
４、メジャーミックスにクリームチーズをいれバーミックスでクリーム状
　　になるくらい混ぜグラニュー糖、をいれ、混ぜ卵黄、レモン汁を加えよく混ぜ
　　る。
５、１のゼラチンをレンジにかける（３０秒加熱）
６、生クリームは、箱のまま、上を開き、バーミックスのビーターであわ立てる。
　　１～１，５分でホイップ状になる。
７、混ぜたクリームチーズの中に生クリーム、を入れ混ぜ
　　溶かしたゼラチンも加えへらで混ぜ合わす。
８、冷やしておいた生地に７の材料を流しいれ冷やす。
　　固まったら出来上がり。

バーミックスとは、砕く、混ぜる、つぶす、あわ立てる、
　　ミキサー、ジュウサー、スピードカッターをひとつのまとめたような
　　スイスで作られた道具。
　　チェリーテラスという会社を通してタッパーウエアーで販売しています。
　　１～２月（H15)は、セール販売をしています。お気軽にお尋ねください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らら

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