レアチーズケーキ
材料
マクビティビスケット・・・・・・・１４枚
無塩バター・・・・・・・・・・・・５０ｇ
フィラデルフィアクリームチーズ・・２２５ｇ
グラニュー糖・・・・・・・・・・・３５ｇ～５０ｇ
（好みで加減してください）
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・１個分
レモン汁・・・・・・・・・・・・・ミニコップ１/2（大匙２～３）
生クリーム・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
ゼラチン・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
作り方。
１、クリームチーズは、室温で柔らかくしておく。
ゼラチンは、レンジ用メジャリングキットにいれ９０ｃｃの水で
ふやかしておく。
２、バーミックスのスーパーーグライダーにビスケットをいれ細かく砕く。
３、２のビスケットとすこし溶かしたバターを良く混ぜ合わせ、
MMボール小にラップを広げ、その中に土台となる３の生地を敷き詰め
蓋をして冷やしておく。(冷蔵庫に入れるとよい）
４、メジャーミックスにクリームチーズをいれバーミックスでクリーム状
になるくらい混ぜグラニュー糖、をいれ、混ぜ卵黄、レモン汁を加えよく混ぜ
る。
５、１のゼラチンをレンジにかける（３０秒加熱）
６、生クリームは、箱のまま、上を開き、バーミックスのビーターであわ立てる。
１～１，５分でホイップ状になる。
７、混ぜたクリームチーズの中に生クリーム、を入れ混ぜ
溶かしたゼラチンも加えへらで混ぜ合わす。
８、冷やしておいた生地に７の材料を流しいれ冷やす。
固まったら出来上がり。
バーミックスとは、砕く、混ぜる、つぶす、あわ立てる、
ミキサー、ジュウサー、スピードカッターをひとつのまとめたような
スイスで作られた道具。
チェリーテラスという会社を通してタッパーウエアーで販売しています。
１～２月（H15)は、セール販売をしています。お気軽にお尋ねください。
らら
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