くまみっちーの森

　お菓子

～ RECIPE ～

主食のレシピ　　　　

おかずのレシピ　　　　

お菓子のレシピ

簡単バナナケーキ

ホットケーキミックスを使うと、簡単においしくできちゃいます♪
100円shopの焼き型なら安いうえにプレゼントにも丁度良いよ☆

材料　（マフィン型７個分、またはパウンドケーキ型１８cm×８cm ２個分）　

バナナ
レモン汁
ホットケーキミックス
バター
卵
ハチミツ
牛乳

２本
少々
２００ｇ
６０ｇ
1個
大３
大２

【１】　バナナはフォークなどで　粗くつぶし、変色を防ぐためレモン汁をかけておく。
【２】　ボールにバターを入れ、泡立て器でやわらかくなるまで練る。
　　　　(バターは室温にもどしておくとよい）
　　　　白っぽくなってきたら、ハチミツと牛乳を加えて更に練る。
【３】　卵を溶き〔2〕に３～５回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
　　　　(※一度に入れると分離しやすい)
【４】　〔1〕とホットケーキミックスを〔3〕に入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
　　　　（練りすぎに注意する）
【５】　型に生地を流し、１７０℃に温めたオーブンで約２５分焼く。（パウンド型なら約４０分）

さっくりドーナツ

フライやトンカツなどを作った際、衣に使った小麦粉などが残って
使い道がない場合、ドーナツにしちゃおう♪パン粉でサクサク!?

材料　（直径３cm のボール大）　　　　　残った小麦粉の量が　1/2カップ　の場合

小麦粉
パン粉
卵
ハチミツｏｒ砂糖
牛乳

適当
適当
適当
適当
適当

【１】　残った小麦粉の量とおよそ同量（この場合 1/2カップ）のパン粉を用意する。
【２】　ボールに〔１〕と残った卵（１/２個分）、ハチミツを入れる。
【３】　〔2〕の固さがまとまるくらいの量の牛乳を入れる。（大１～２）
　　　　ゆるいようなら小麦粉を足して、まとまるほどの固さにする。
【４】　１６０～１７０℃の油に、スプーンですくって入れ、中に火が通るまで揚げる。
【５】　食べてみて甘みが足りないようならば、ハチミツなどをかけてみて。。。

ゴマあんの焼き春巻

シュウマイの皮を使った、簡単でヘルシーなアジアンテイスト
のお菓子です。おもちの変わりにバナナを使ってもおいし～♪

材料　（１０本分）　　　　

シュウマイの皮
　（７cm×７cm））
こしあん
すりゴマ（くろ）
切りもち
（6×4×厚み1.5cm）

１０枚

１００ｇ
５０g
1個

【１】　切り餅を６×0.８×0.７５cmの細長いかたちになるように切り分ける。
　　　　（細長いかたちの 10等分にする）
【２】　ボールにこしあんとすりゴマを入れ、均等になるまで混ぜる。
　　　　（甘みが足りなければハチミツか砂糖をお好みで足す））
【３】　シュウマイの皮の手前に１０等分した〔2〕と〔1〕のもちを置く。（両端5ミリは残す）
【４】　水で溶いた小麦粉を周辺にぬり、空気を抜くようにくるっと巻き、
　　　両端を押さえて閉じる。※揚げるわけではないので、多少隙間があいていてもOK。
【５】　オーブンペーパーに〔4〕を並べ、トースターで両面に焼き色が付くまで焼く。
　　　　（上面２分、返して1分が目安）　※ごげ過ぎ防止にアルミホイルをかぶせるとよい。

変わりだねアイス

市販のバニラアイスにまぜるだけ！甘すぎない物なら、何でもＯＫ♪
トマトのシャーベットはぜひ挑戦してみて☆

材料　（カップアイス１個分、　トマトのシャーベットは約４個分）　　　　

バニラアイス
くろゴマペースト

1個
約小１

【１】　バニラアイスをボールなどに入れ、スプーンでやわらかくなるまでまぜる。
【２】　〔1〕のおよそ 1/4にくろゴマペーストを加え、まざったら残りの 3/4のアイスとまぜる。
　　　　（最初に少量とまぜることによって、ムラなくまざる）

バニラアイス
メロン果汁

１個
大１～２

メロンを食べる時は、切って出た果汁と種の部分を捨てないで取っておきましょう！
【１】　メロンの種の部分を丈夫なキッチンペーパーなどでこし、果汁を用意する。
【２】　バニラアイスをボールなどに入れ、スプーンでやわらかくなるまでまぜる。
　　　　お好みで、小さく切ったメロンを加えると、リッチな気分に…☆
【３】　〔2〕のアイスに〔1〕の果汁を加えてまぜる。ゆるくなりすぎたら、再び冷凍庫で固める。

ホールトマト
レモン汁
砂糖
水
卵白

１カップ
小 1/2
１００ｇ
1/2カップ
１個分

【１】　鍋に砂糖と水を入れて少し煮詰め、冷ましておく。
【２】　ホールトマトはつぶしてジュース状にしておく。
【３】　ジュース状にした〔2〕に〔1〕とレモン汁を加え密閉容器に移し、
　　　冷凍庫で１時間冷やし固める。
【４】　冷凍庫から〔3〕を出し、固まりかけたところをスプーンで空気をまぜるようにほぐす。
【５】　再び冷凍庫へ入れて冷やし固め、〔4〕の作業をシャーベット状になるまでくり返す。
【６】　卵白を角がしっかり立つまで泡立ててメレンゲを作る。
　　　　メレンゲの泡をつぶさないように〔5〕とまぜ、再び冷凍庫で固める。
　　　（メレンゲを加えることにより、口溶けがよくなる）

　電子レンジで溶かしたキャラメルや､インスタントコーヒーを同量の水で溶かしたものをざっくりとまぜて　マーブルアイスなんてのも♪
　他に、ゆでて裏ごししたカボチャ･サツマイモを入れてもおいしい！
　甘いのが大好きな方は､メープルシロップやジャムを入れてみてね☆

きな粉のクッキー

初めて食べるのに何だか懐かしさを感じる素朴な味のクッキー☆
元々きな粉は大豆を挽いたもの。体にイイ事間違いナシ！

材料　（直径３cmのもの約２０個分）　

きな粉
小麦粉
バター
砂糖
牛乳
バニラエッセンス
※お好みでナッツ類

６０ｇ
１００ｇ
１００ｇ
５０ｇ
大２
２～３滴
適当

【１】　ボールにバターを入れ、泡立て器でやわらかくなるまで練る。
　　　　(バターは室温にもどしておくとよい）
　　　　砂糖を加えて、白っぽくなるまで（砂糖の粒が気にならない程度）頑張って練る。
【２】　卵を溶き〔1〕に３～５回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
　　　　(※一度に入れると分離しやすい)
【３】　〔2〕に牛乳とバニラエッセンス少々を加えてまぜる。
【４】　きな粉と小麦粉を一緒にふるいにかけておき、〔3〕入れ、粉っぽさがなくなるまで
　　　さっくりと混ぜる。（練らないように！）※ナッツ類を入れる場合は粉と一緒でいい
【５】　まとまった〔4〕を、さくらんぼほどの大きさに丸めて平たくつぶし、フォークの背や
　　　つまようじで『♯』の文字を描くような感じであとをつける。
【６】　オーブンペーパーに生地をならべ、１７０℃のオーブンで約１５分～２０分焼く。

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