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2006.08.30

『卵専用しょうゆ』が　出番です！

(4)

カテゴリ：これ　いいじゃん

『卵専用しょうゆ』大活躍！

讃岐うどんブーム に　さらに拍車がかかっている。東京の讃岐うどん店は、高級系から立ち食い系まで、行列の行列である。

その讃岐うどんの中でも、その良さ　 美味さを際立たせている『釜玉』

釜から揚げたての熱っ～いうどんに、生卵を落とし、しょうゆ、ねぎを加え、出来上がり。卵かけ御飯のうどん版である。 この『釜玉』が全国区になりつつあるのは、非常に喜ばしい。映画『UDON』でさらに普及するだろう。

家でこの『釜玉』を作るときの必需品
それが、『卵専用しょうゆ』である。ネットで『卵』『専用』『しょうゆ』で検索すると、全国各地、その地の嗜好に合わせた『卵専用しょうゆ』が随分と出回ってきた。ある程度のスーパーであれば、２～３種類は　売っているのではないか。

生醤油に、昆布、牡蠣だしなどが加わり、この『釜玉』はもちろん、当然『卵かけ御飯』にもピッタリ。

讃岐うどん店の長い行列に並ばずとも、 お家で、美味い『釜玉』 が楽しめる。我が家に１本の必需品ではないか。

細めの茹でたてスパゲティに、卵を絡め、この『卵専用しょうゆ』、万能ねぎ、ツナで、和風カルボナーラも、手軽にできる家庭の逸品である。

ひとポチよろしくお願いします。

本当の讃岐うどん
本来は、讃岐うどん自体に、至高の味わいがあり、ねぎ、卵、生醤油だけで　いけるわけであるが、そのような生讃岐麺、乾麺が　どこにでも売っているわけではないので、本日の記事となる。讃岐うどんフリークが　ご立腹されるといけないので、書き加える。

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Last updated 2006.08.30 07:42:04
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■コメント

Re:『卵専用しょうゆ』が　出番です！(08/30)

都民さん

こんにちは。
・・・他人のネタをかっさらう性悪女・都民です。(笑)

『讃岐うどん』・・・
何故か池袋西武の屋上で、売っているのですよ。
屋上だというのに・・・昼時は結構並んでおります。
ちなみに都民は毎回ソコで『きつね』を注文。

“たまごかけご飯”は平気なのですが・・・
飯がうどんになると・・・う～～～ん。(笑)
(2006.08.30 15:36:31)

返事を書く

もっぱら…

魔法の木マスターさん

冷凍うどんで欲求を満たしている
おじさんです。
うどんは美味い！ (2006.08.30 17:15:10)

返事を書く

熱っついので・・・

くまツレさん

食べてみてよん。都民しゃん。ぬるいのは、確かにダメね。いけると、思うよん。 (2006.08.30 19:33:09)

返事を書く

たしかに・・・

くまツレさん

加ト吉の　冷凍讃岐はレベルが高い。解凍しても十分　釜玉に　耐えうる　コシですね。
ところで、『卵専用醤油』発祥の地は、確か、マスターのところですよね？ (2006.08.30 19:35:50)