はぐれ雲2007
勝手気まま・無責任・テキトーがモットーな私（雲）の グータラな日々の記録です。
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2022/08/08
テーマ： タコ料理(18)
カテゴリ： 家呑み
サッと湯がいて1日寝かせました。
オス♂やね
メス♀と比べると固いと言われてます。
タコも大きすぎると
どー切り分けて
どー料理しよーか迷うわー
500~600グラムまでくらいが
料理もし安いし食べ安い。
吸盤が1列になるよう縦切り
さらに吸盤を半分にするよう薄造りにする。
縦に4等分したことになる。
↑↑↑は
個体が大きいので1/4カットだと
ちょったと分厚いかな？
さらに半分の薄さにする技量ないしね
500グラムくらいまでが
食べるのに丁度良い薄さになる
釣る楽しさは大きさ
食べる楽しさは500グラムまで
そうは言っても
大きさを選べない
でっかいの釣れた〜
美味そうなの釣れた〜
ってはしゃいでるだけですわ
キスの南蛮漬け
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