豆乳ローションの副産物
材料・・・バター８０ｇ、さとう８０ｇ、卵Mサイズ２個、豆乳ローションの固形物（おから）１５０ｇ、牛乳（ヨーグルト）６０ｃｃ、小麦粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１と１／２、バニラエッセンス少々
*１*粉類は合わせてふるっておく
*２*バターと砂糖をよく混ぜ合わせる。そこへ卵をひとつずつすり混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜる。
*３*おからを入れてまたよく混ぜる。バニラを加える。ふるっておいた粉類を３回くらいにわけて混ぜ合わせる。白っぽいのがなくなるくらいでいい。
*４*天板にスプーンなどで形を整えて並べる。
*５*１９０℃に熱したオーブンで２０分ほど焼く。
外はカリッと、中はふんわりのクッキーができます。
すこし酸味があってさわやかなクッキーです。
翌日ちょっと湿った感じになるかもしれませんが、トースターなどで軽く焼くと元通りになります。
お好みでドライフルーツやナッツを入れてもいいです。
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