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深大寺助六 @ Re:バラの季節(05/25) あけましておめでとうございます。すて…

深大寺助六 @ Re:バラの季節(05/25) 暑いですね～。お身体気をつけて　って…

深大寺助六 @ Re:バラの季節(05/25) そろそろ、春バラの季節ですね。お元気…

深大寺助六 @ Re:バラの季節(05/25) とんでもなく暑い夏ですね。午後ティー…

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August 10, 2008

ズッキーニの天麩羅

カテゴリ：カテゴリ未分類

きょうの夕食は天麩羅です。
我が家では代々(私が二代目ですが)天麩羅を揚げることと麺をゆでることは男の仕事となっております。
何にしようか悩んだ挙句、天麩羅を揚げることにしました。
夏なので、獅子唐、茄子ははずせませんね。あとは、ジャガイモ、たまねぎ、磯辺、シイタケ、かき揚げとズッキーニ。。。そう、魚介類肉類はほとんどない精進揚げ。
そう、夏はズッキーニの天麩羅です。ただ、輪切りにして衣をくぐらせるだけ。
衣は薄力粉７と上新粉３の割合で、冷水で溶いて。

ズッキーニは、ハーブソルトとよく合います。

あ、もちろんきりっと白ワインがあれば。
あ、なかった・・・。泡も・・・ちょっと。あれ？

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