2019年01月15日
カテゴリ： 女将けいこ
今朝はー１度 車のフロントガラスが凍っていました
日中は穏やかなお天気だったのですが
先ほどから雨の音が大きいです
小魚のおつまみ！
これはお正月に「田作り」を作ろうかと迷っていたとき
ラジオで簡単な田作りの方法を報じていました
フライパンに２cmほどサラダオイル（食用油）を入れ熱して
小魚はそのまま素揚げし
別のフライパンンにきび糖（砂糖何でもよい）と醤油のソースを熱して作り
小魚に絡め すり胡麻をまぶして冷めたら出来上がりです
ピーナッツなども同じように混ぜても良いです！！とのことでした
聴いたとおりにしてみるとトテモおいしく
お正月に作り大人気 お茶事の八寸の時にも作りました
３度目に 昨日は田作りが売ってなかったので
煮干しの小魚を１５０ｇ一袋とピーナッツを
作ってみました
今までの田作りを作ると小魚がみんなくっ付いて一つになるのですが
素揚げにすると砂糖と醤油のソースを絡めても
くっ付かなく写真のようにおつまみ おやつに最高です
主人はカルシューム、骨に良いと喜んで食べてくれます
私たちはカルシュームが不足になりがち
健康食として一年中食べてくださいとのラジオだったので
今年は時々健康食として作ろうと思います
紅柿荘と和田酒店のホームページを見てくださいね！！
見てください
紅柿荘ニューホームページ
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