キョールキーのおいしいもの日記

キョールキーは遅ればせながら、この冬 スープカレー にはまりました。

なんとか家で作れないかとネットで検索したけれど、本格的にスープを取るレシピばかりで普段の家庭料理には向きません。もう、適当に作ってしまいました！

キョールキーのスープカレー(４人分）

1. ショウガ１かけ、にんにく１かけをみじんぎりにし、なべに大さじ１の油を熱したところに入れて炒める。
2. 塩コショウをした鶏手羽元８本を１のなべに入れ、炒める。
3. たまねぎ１個、にんじん１本、大根1/2本（ピーマン、ナス、オクラなど季節の野菜でもよい）を大きめに切り、２のなべに入れ、さらに炒める。
4. 水８００ｃｃをなべに入れ、固形スープの素１個、ローリエ１枚をいれて、鶏肉に火がとおるまで煮込む。（ジャガイモを入れるときは、火を止める１０分前に。）
5. カレー粉大さじ１、しょうゆ小さじ１、ウスターソース小さじ１、ケチャップ大さじ１、インスタントコーヒー小さじ1/2、プレーンヨーグルト大さじ１で味をととのえる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そこそこそれっぽいのができます調味料はおこのみで量を加減してください。チョコレートひとかけなど入れてもこくが増すかもしれません。

そんな訳で、今日のおいしいものは キョールキーのスープカレー