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ひたちの木621
ちょっと手をかけて使い勝手のいいように 使えるものを作るのが楽しみです 家庭菜園もはじめています
あさきゆめみしくじ…
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2007.01.13
テーマ： パンを焼こう！(15816)
カテゴリ： 自家製酵母で。
おいしいパンが食べたい！
いただき物のホームベーカリーがあります
たまに作ってはいましたが、最近ご無沙汰
パンを作るようになってから、どうもドライイーストのにおいが気になります
あぁ、天然酵母でパンが焼けたらなぁ
ひそかな憧れでした
図書館で本を見つけました
その名も 「酵母ごはん」
自家製酵母のいろいろな活用法が載っています
手軽に作れるのは「りんご酵母」
そして家には食べきれない量のりんご・・・
これは、作ってみるしかありません
本によると、最初の3日間は冷蔵庫へ
その後常温に置いて、常温4日目にはシュワシュワの天然炭酸飲料に♪
常温6日目がパン作り最適日！
長期熟成でお酢に
と書いてあります
もうびっくり！！これは面白そう～
正月明け早々、さっそく取り掛かりました
昨日の夜、冷蔵庫から出たので、まだ常温1日目
りんごに小さな気泡がついている状態
まだまだこれからです
・・・自家製酵母のパンを前に
どうしてもパンが食べたくなりました
本を読んでいたら我慢できなくなったんですね～
ということで
今日は揚げパンを作ってます♪
ドライイーストを使い、ただいまコタツで一次発酵中
実は、自分でこねるのも初めて！けっこう力いります
指で押して跡が残れば、一次発酵完了って書いてあったから
そろそろいい感じですね
まずは、ここまで～
続きも忘れず写真撮らねば♪
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りんご酵母？！
hana sato
さん
しゅわしゅわしてるりんごは･･･何に漬けてあるんですか？ただの水？？
ひたちの木さんの手作りものは、素材までしっかりこだわるところが尊敬！！
おいしく焼けたら（重要）、いつかごちそうしてくださ～い(^▽^) (2007.01.13 22:30:33)
ひたちの木さんの手作りものは、素材までしっかりこだわるところが尊敬！！
おいしく焼けたら（重要）、いつかごちそうしてくださ～い(^▽^) (2007.01.13 22:30:33)
ぎょー！！！
ｎａｎａｋｏｃｋ
さん
うぎゃー
なんて楽しそうなことをしているのーーー！！
りんごで酵母が作れるなんて。
うちにも大量のりんごが…。
ああ、ひたちの木さんに作りにきていただきたいです。
（↑自分では作ろうとしない）
そしてこのもちもち画像！
たまらない～私も指の跡つけたい～
おいしい揚げパンはできあがりましたか？
続編が楽しみです♪ (2007.01.13 23:09:14)
なんて楽しそうなことをしているのーーー！！
りんごで酵母が作れるなんて。
うちにも大量のりんごが…。
ああ、ひたちの木さんに作りにきていただきたいです。
（↑自分では作ろうとしない）
そしてこのもちもち画像！
たまらない～私も指の跡つけたい～
おいしい揚げパンはできあがりましたか？
続編が楽しみです♪ (2007.01.13 23:09:14)
Re:りんごでパンを！(01/13)
happa615
さん
Re:りんごでパンを！(01/13)
ぴかぴか３
さん
手作り、自然派志向のひたちの木さんならでは・・・ってことでしょうか。
外での活動が休止だから、そろそろ内での活動開始でしょうか？
私もホームベーカリー何年も箱の中ですね。
あんなに毎日作っていたのに・・・
美味しいけど、食べすぎて・・・思わぬ結果にならぬようお気をつけ下さい。
でも・・・近かったら、食べに行くのに～～。
(2007.01.14 11:47:47)
外での活動が休止だから、そろそろ内での活動開始でしょうか？
私もホームベーカリー何年も箱の中ですね。
あんなに毎日作っていたのに・・・
美味しいけど、食べすぎて・・・思わぬ結果にならぬようお気をつけ下さい。
でも・・・近かったら、食べに行くのに～～。
(2007.01.14 11:47:47)
Re:りんごでパンを！(01/13)
fuyu5922
さん
おいしく…ね
ひたちの木621
さん
hana satoさん
～作り方～
煮沸消毒した瓶に、切ったりんごと、大さじ１のはちみつ、水を入れるだけ(^^)
とっても簡単♪
それに比べパンは難しいわ…いつになったらごちそうできることやら (2007.01.16 09:55:45)
～作り方～
煮沸消毒した瓶に、切ったりんごと、大さじ１のはちみつ、水を入れるだけ(^^)
とっても簡単♪
それに比べパンは難しいわ…いつになったらごちそうできることやら (2007.01.16 09:55:45)
もちもち♪
ひたちの木621
さん
ｎａｎａｋｏｃｋさん
楽しそうでしょ～
やろうよ一緒に(^^)楽しいぞ～
パン作りなんてnanakockさんにもってこいよねぇ
触ってもちもち食べてもちもち♪
…そしてシュワ (2007.01.16 10:00:39)
楽しそうでしょ～
やろうよ一緒に(^^)楽しいぞ～
パン作りなんてnanakockさんにもってこいよねぇ
触ってもちもち食べてもちもち♪
…そしてシュワ (2007.01.16 10:00:39)
飲んでみたい～
ひたちの木621
さん
happa615さん
シュワシュワ～ホント楽しみです(^^)
でもなかなか進まないので、ちょっと心配…
適温を探して、温度計と共に家の中ウロチョロしてます～ (2007.01.16 10:05:17)
シュワシュワ～ホント楽しみです(^^)
でもなかなか進まないので、ちょっと心配…
適温を探して、温度計と共に家の中ウロチョロしてます～ (2007.01.16 10:05:17)
開始です！
ひたちの木621
さん
ぴかぴか３さん
そうですね～外に出られないというのが一番でしょうかねぇ(^_^;)
あとはミシンが進まないのと・・・
ホームベーカリーお休み中なんですか？
しまっちゃうと、出すのも大変になりますよね(>_<)
我が家もだんだん他のモノに押されて、奥へ下へ・・・早く出してあげなくちゃ (2007.01.16 10:10:07)
そうですね～外に出られないというのが一番でしょうかねぇ(^_^;)
あとはミシンが進まないのと・・・
ホームベーカリーお休み中なんですか？
しまっちゃうと、出すのも大変になりますよね(>_<)
我が家もだんだん他のモノに押されて、奥へ下へ・・・早く出してあげなくちゃ (2007.01.16 10:10:07)
手ごね！
ひたちの木621
さん
fuyu5922さん
すごいですね～
どんなパン作るんですか？
ホームベーカリーだと変わり食パンぐらいだけど、手ごねだと形もいろいろできますよね♪
こねてる時間も楽しかったですよ～ (2007.01.16 10:13:53)
すごいですね～
どんなパン作るんですか？
ホームベーカリーだと変わり食パンぐらいだけど、手ごねだと形もいろいろできますよね♪
こねてる時間も楽しかったですよ～ (2007.01.16 10:13:53)
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