[スパークリングワイン （日本）] カテゴリの記事
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今日のお酒は滋賀県の『ヒトミワイナリー デラグリ 2017』♪
またもミニトマトを収穫しようとした日に先にカラスに食べられました…。青いトマトまで下に転がってて非常に残念…。何かいい対策は無いのかなぁ？？？では、今日のお酒です。ヒトミワイナリー デラグリ 2017■ワイン名（原語）：Hitomi Winery Dela Gris 2017■製造者：ヒトミワイナリー■タイプ：オレンジ 辛口 スパークリング（微発泡）■品 種：山形県産デラウェア■国：日本■地 方：滋賀県■ヴィンテージ：2017■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:??■お得度数：??■お気に入り度：5.0藤川酒店にて税抜2200円で購入こんちゃんメモ色は、濁ったオレンジ。サーモンピンクともとれるか。香りは、焼き立ての食パンとねっとりとしたユリの花。ちょっと馬糞のような好きじゃない香りが強い。飲んでみると、う～ん。動物園の檻を掃除しているような…。↑日本ワインの中ではヒトミワイナリーの価格は低めで良いですね。では、今日の料理です。・青森サーモン 相性：○（味が濃くてねっとりと旨い！！ ワインとも問題なく。）・キュウリ 相性：×（やっぱりキュウリは難しい。）・鶏と夏野菜のチーズ焼き 相性：○（ズッキーニは初収穫♪ 夏野菜の美味しい季節ですね♪）今日のワインは、ちょっと臭いが好きではありませんが料理とは問題なく合わせられます。個人的には、デラウェアでワインを作るならばもっとフレッシュに『ブドウの味そのまま』な感じがいいと思います。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ズッキーニがぐんぐん成長中です♪
2019.06.14
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今日のお酒は山梨県の『ブリリャンテ2013』♪
GWはとっても天気のいい日が多かったので庭いじりをしていたら結構焼けました！どこか旅行に行ったわけでは無いのですが…。では、今日のお酒です。勝沼醸造 アルガブランカ ブリリャンテ 2013■ワイン名（原語）：Arugabranca brilhante 2013■製造者：勝沼醸造株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：甲州100％■国：日本■地 方：山梨県■ヴィンテージ：2013■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:80■お得度数：6.9■お気に入り度：7.8■備考：生産本数9600本マルアにて税抜5000円で購入こんちゃんメモ色は、綺麗な小麦色♪ 甲州にしては濃い！香りは、まろやかな酵母。 芳ばしい♪飲んでみると、ツンとした感じもあるけど全体的にまろやか。ちょっと薄めでアルコール感も弱め。優しいワイン。↑最新ヴィンテージは2015です。では、今日の料理です。・まみ母特製 マカロニサラダ 相性：○～○○+（かなりソフトなやさしい味。 ワインとやさしさがやけに合い、お互いに主張し合わず…。 合うと言えばすごく合う！）・栃尾揚げ 相性：○○（芳ばしくて美味しい！ ワインがやさしく引き立つ。）・串あさり 相性：○（ちょっと乾燥させ過ぎたかな。）・金目鯛の塩焼き 相性：○（脂少な目だけど味がしっかりして美味しい！）・ニンニクウインナー 相性：○（ニンニクがいい感じに効いている♪）今日のワインは、自己主張の弱いワインでちょっと薄いなと感じる部分もあるけど料理と寄り添う優しいワインだと考えるといいと思います。ただ、5000円という価格設定から考えると個人的にはもう少し何かが主張してくれた方が面白いかなと思います。でもまた忘れたころに飲もうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Tiromancino - Sale, amore e vento
2019.05.06
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今日のお酒は大分県の泡ワイン『安心院 スパークリング』♪
暖かくなって家の庭を少しずついじっています。数本の木と10種類ほどの野菜を植えました♪早く収穫できないかなぁ～♪では、今日のお酒です。安心院スパークリングワイン シャルドネ 2016■ワイン名（原語）：Ajimu wine Sparkling Chardonnay Extra Brut 2016■製造者：三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房（安心院ワイン）■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：安心院町産シャルドネ100％■国：日本■地 方：宇佐市安心院町■ヴィンテージ：2016■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:82■お得度数：9.0■お気に入り度：8.3■備考：瓶内二次発酵24ヵ月以上三代目酒太郎にて税込3437円（税抜3183円）で購入色は、優しい小麦色。泡が細かく綺麗♪香りは、ストレートにシャルドネ！優しい樽香♪ ナッツやバターのような芳ばしさ。飲んでみると、あ。美味しい♪やさし～いシャルドネ。日本らしく奥ゆかしい優しさです。超スルスル飲めちゃうワイン！！もうちょっと厚みがあると尚良いが。↑欲しい方は見つけたときに買った方がいいワインです。では、今日の料理です。・まみ特製 サラダ 相性：○（バルサミコと採りたて野菜の相性がいいね♪）・愛知県産養殖鮎の塩焼き 相性：○（養殖技術ってすごいですよね！ 旨いし1匹100円という安さ♪）・酢豚（お昼の残り） 相性：○（コース料理なのに無茶苦茶量が多い中華…。 美味しいけどとても食べきれないので貰ってきました。 酢が多少抜けて優しくなったなぁ♪）今日のワインは、とても品が良く落ち着きのあるワインです。例えるなら奥ゆかしくも芯のある日本の女性という感じです。こんちゃんはこのワイン好きですが、ボリュームを期待して飲むとちょっとつまらないかもしれません。こんなにもおとなしいシャルドネはなかなか無いと思いますよ。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Francesca Michielin - Vulcano
2019.04.24
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今日のお酒は栃木県の『あわここ2017』♪
いいお天気のお陰で桜がきれいですね♪と同時に花粉と黄砂にやられております…。黄砂の飛んでこない日がいつか来ないかなぁ。では、今日のお酒です。ココ・ファーム・ワイナリー 田舎式発泡ワイン あわここ 2017■ワイン名（原語）：Coco Farm & Winery Methode Ancestrale Our Coco 2017■製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング（微発泡）■品 種：甲州種100％（山梨県産）■国：日本■地 方：栃木県足利市■ヴィンテージ：2017■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:76■お得度数：8.3■お気に入り度：8.0■備考：瓶内一次発酵 野生酵母藤川酒店にて税抜1944円で購入こんちゃんメモ色は、濁るがきれい。香りは、ツーンと酵母の香り！そして、奥からやさしい甘み。飲んでみると、炭酸がツンツンする！程よい芳ばしさがあるがツンツンと苦みが強い。なんか面白いなぁ♪↑お手頃価格がいいですね♪では、今日の料理です。・兵庫産ホタルイカ 相性：○（茹で加減が絶妙でプリプリ♪ ワインとなかなかいい感じ！）・鶏むね肉の唐揚げ 相性：○（思えば1年ぶりの鶏むね肉。 さっぱり系だね。）・まみ母特製 お好み焼き 相性：△（厚く焼いたのに軽くて美味しい。）今日のワインは、酵母がイキイキしていてとってもツンツンと尖ったワインです。面白くて美味しいワインですが、もうちょっと寝かせてみたくなる味わい。最近、王冠仕様のスパークリングワインを見ることが増えたのですが世の皆様方は開けにくくないのでしょうか？？ビールのように一気に開けると噴いちゃうから苦手なんだよなぁ…。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。朝の静かで平和な桜並木♪♪メジロが花の蜜を吸いに来ていました♪
2019.04.09
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今日のお酒は『広島三次ワイナリー シャルドネ スパークリング』♪
ポカポカ陽気が気持ちいいですね♪最近、花粉症の症状が落ち着いてきて暖かい日も快適です♪では、今日のお酒です。広島三次ワイナリー シャルドネ スパークリング NV■ワイン名（原語）：Hiroshima Miyoshi Winery Chardonnay Sparkling Vintage Brut NV■製造者：株式会社広島三次ワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ■国：日本■地 方：広島県三次市■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:78■お得度数：8.8■お気に入り度：8.4■備考：LOT18G14ふじまつにて税抜1900円で購入こんちゃんメモ色は、綺麗な小麦色♪香りは、甘い樽がクリーミー！ちょこっとエグミもある。臭みのあるカマンベールチーズの香りに近い。飲んでみると、まろやかな樽の風味がとても心地よい。シャルドネウィスキー（ハイボール）という感じ！↑在庫僅かです。では、今日の料理です。・焼き空豆 相性：○（風味が良く甘くて美味しい♪）・まみ特製 アヒージョ 相性：△+（プリッと美味しい！）・せせり焼き 相性：○（プリプリ～♪ 旨い！）・ホタテと筍と菜の花のバター焼き 相性：○+（春の香り♪ いいねぇ！！）今日のワインは、しっかりとした樽香と甘みのほとんどないカラッとした辛口でワインであることを忘れそうな程ドライです！ワインというよりもハイボールに近い感覚でハイボール好きに好まれそうなワインです！個人的には、これはこれで美味しいけどもうちょっとまろやかであって欲しいなぁ。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Elodie, Michele Bravi, Guè Pequeno - Nero Bali
2019.03.20
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今日のお酒は『丹波ワイン 抹霞（ロゼ泡）』
近くのイオンモールのワインコーナーがなかなか充実していて毎度毎度吸い込まれるように入ってしまいます。先日も例のごとく吸い込まれ(笑)今日のワインを購入しました。では、今日のお酒です。丹波ワイン 抹霞■ワイン名（原語）：Tamba Wine MATSUKA■製造者：丹波ワイン■タイプ：ロゼ 辛口 スパークリング（微発泡）■品 種：山梨県産マスカット・ベーリーA■国：日本■地 方：京都府船井郡京丹波町■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：10度■内容量：500ml KP:70■お得度数：7.8■お気に入り度：7.5■備考：イオン限定販売 生産本数12000本イオンにて税抜980円で購入こんちゃんメモ色は、イチゴシャーベット香りは、酵母の香りと、ほわっと甘い洋ナシやキャンディーの香り。飲んでみると、まろやかでちょっとバナナっぽい！そしてちょっとイチゴっぽい。では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：○+（トロ～ンと旨い！ 日本のカマンベールのレベルは高いですね♪）・新玉葱のバター蒸し 相性：△+（甘くて美味しい♪ ワインとも普通に。）・樺太ししゃも 相性：△+（軽～く臭うけど美味しい。 ワインとも問題は無い。）・筍の煮物 相性：○（今週筍を掘ろう！ということで去年の筍！ 意外とまだフレッシュで旨い♪）今日のワインは、購入時はとても透明感のある美しいロゼでしたが家に持って帰った時は大量の澱で凄く濁っていました。数日落ち着かせてから開栓したのですが、開けた瞬間に炭酸で澱がグルグルと回り、結局しっかりと濁った状態で頂きました。まぁ。フレッシュなワインで澱があっても問題ないワインですがあの透明感のある色も綺麗だったなぁ…。もう一度トライしてみようかな？！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Francesco Renga - A un isolato da te
2019.03.08
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今日のお酒は『ヒトミワイナリー h3 カリブー 2017』
自宅の横に小さな畑があるのですが、このポカポカ陽気で色んな野菜がお花の準備をし始めました。う～ん。そのうち葉っぱが無くなっちゃうなぁ…。では、今日のお酒です。ヒトミワイナリー h3 カリブー■ワイン名（原語）：Hitomi Winery h3 Caribou 2017■製造者：ヒトミワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング（微発泡）■品 種：山形県産デラウェア■国：日本■地 方：滋賀県■ヴィンテージ：2017■アルコール度数：10度■内容量：720ml KP:79■お得度数：8.3■お気に入り度：8.2■備考：田舎式醸造法（メトード・アンセストラル）藤川酒店にて税抜1800円で購入こんちゃんメモ色は、濁ったビールのよう。 濃い！香りは、コクがしっかり！凄くトゲがあるツンツンした香りが面白い。飲んでみると、凄く日本のブドウの味がするけどちょっとフランチャコルタの雰囲気を感じる。クリーミーさとハチミツの感じがいいね♪面白い！！↑現行ヴィンテージは2018です。では、今日の料理です。・じゃがバター焼き 相性：○（甘くて美味しいじゃがいも♪ ワインとスルスルと問題なく♪）・鶏もも肉と野菜のぐつぐつチーズ 相性：○○（チーズと野菜がとてもいいね！）今日のワインは、ブドウで作ったビールかと思わせるような面白い癖がありつつやっぱり日本のブドウだなという優しいワインです。（微発泡との事ですが結構しっかりと泡があります。）ちょっと好みの分かれるワインだと思いますが、数年前に飲んだ時より大分美味しく感じました♪また買おう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Arisa - Mi sento bene
2019.03.07
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今日のお酒は大分県のロゼ泡ワイン『安心院』♪
安心院＝あじむ日本には読み方の難しい地名が沢山ありますよね。安心院ワインを始めてみたときはどっかのお寺で作ってるのかと思いました(笑)。では、今日のお酒です。安心院スパークリングワイン ロゼ 2014■ワイン名（原語）：Ajimu wine Sparkling Vintage Rose Brut 2014■製造者：三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房（安心院ワイン）■タイプ：ロゼ ほんのりと甘さのある辛口 スパークリング■品 種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー■国：日本■地 方：宇佐市安心院町■ヴィンテージ：2014■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:79■お得度数：8.1■お気に入り度：7.6■備考：瓶内二次発酵36ヵ月以上三代目酒太郎にて税込3920円（税抜3630円）で購入こんちゃんメモ色は、濃いね！ 赤ビールのように綺麗♪大人の女性的な美しさ！香りは、キリッと芳ばしい！ふわっとイチゴの香り♪飲んでみると、ふわ～っとやさしくフルーティー！とてもソフトな美味しさです。ブドウで作ったイチゴジュースの様だけどシャッキっとキレが良くべったりしない。現在楽天での取り扱いはありません。欲しい人は見つけたときに買わないと買えないワインです。↑白は見つけました♪では、今日の料理です。・超熟カマンベールチーズ 相性：○○+（まったり旨い！！ カマンベールの程よい渋みと面白い相性！）・ブロッコリーのチーズ焼き 相性：△（旨い！ 芳ばしい！ ワインとはそれなりに。）・メバルの塩焼き 相性：△→○○（釣りものを頂きました♪ プリッと旨い！ 熟したレモンがワインと手を繋がせてくれる♪）・ローストビーフ 相性：△（オージービーフで作ってみました。 ま。こんなもんかなという味。 もうちょっといい肉じゃないとダメだね。）今日のワインは、ワイン初心者の人でもカパカパ飲めちゃいそうなやさしい苺の香りのするワインです。個人的にはもうちょっとボディのあるワインが好きなのでベシャベシャのカベルネと思わなくもないですが、美しい色と丁寧に作られた感じが伝わってくる品のいいワインでこれはこれでアリだと思います。女子会向きなやさしいワインとしておススメです。ちょっとレアワインなので話題としてもいいかもしれません♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Nek - Unici
2019.01.21
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今日のお酒は山梨県の泡ワイン♪
気付いたら今年も残り10日ほど。過ぎてみれば毎年あっと言う間ですね！では、今日のお酒です。グランポレール 甲州 スパークリング 2016■ワイン名（原語）：Grande Polaire koshu Sparkling 2016■製造者：サッポロビール株式会社■タイプ：白 やや辛口 スパークリング 日本ワイン■品 種：甲州100％■国：日本■地 方：山梨県■ヴィンテージ：2016■アルコール度数：11度■内容量：600ml KP:68■お得度数：7.9■お気に入り度：6.9近所のスーパーにて税抜1080円で購入こんちゃんメモ色は、ややしっかりめ。香りは、やさしくさわやか。ヨーグルトっぽい日本酒の香り。飲んでみると、甲州の日本酒！スッキリとグイグイ飲めます！↑意外と取扱店が少ない…。では、今日の料理です。・サルシッチャ 相性：○（ふんわり旨い！ 極粗挽きの肉美味しいなぁ♪）・ラクレットチーズ＆ジャガイモ 相性：×（旨いけど臭い！！！！！ う～ん。 もう買わない。）気を取り直して次の日に…・鶏もも肉のグリル 相性：○（ジューシーで美味しいね♪）今日のワインは、爽やかでいいですね！手軽で気楽な感じがスーパーで買えるのは丁度いい感じですね♪それにしても、ハイ食材室で買ったラクレットが臭すぎて…。まぁ、臭いと評判な事は知っていたのですが…。シュールストレミングとこのチーズとどっちが臭いか…。↑臭いもの好きはどうぞ試してみて下さい。こんちゃんはもう買いません！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪ULTIMO - SOGNI APPESI
2018.12.20
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今日のお酒は北海道の泡ワイン♪
日曜日の午前中に浜名牛の査察に行ってきました♪生後3か月の子牛を25か月。約900キロになるまで育てるそうです。こんちゃんが牛舎に近づくと純粋な目をした牛たちが向こうから寄ってきます♪柵の間から無理やり顔を出してお鼻をペロペロ。とってもかわいい牛さん達でした～♪そして、お土産に頂いた牛を頂くことに…。では、今日のお酒です。キャメルファーム ケルナースパークリング2017■ワイン名（原語）：Kerner 2017■製造者：株式会社キャメルファーム■販売者：株式会社キャメル珈琲（カルディ）■タイプ：白 やや辛口 スパークリング 日本ワイン■品 種：ケルナー、ピノ・ノワール■国：日本■地 方：北海道余市町登町■ヴィンテージ：2017■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:76■お得度数：7.9■お気に入り度：7.9カルディにて税込2592円の10％offで購入こんちゃんメモ色は、凄く透明感がある。軽～く色付く程度。香りは、青リンゴ。 凄くスッキリしている。スッキリするからこそ種っぽさが引き立つが強くない。飲んでみると、ふわ～とやさしく口に採れたてケルナーが拡がる。スッキリとやさしく澄んだケルナージュース。日本酒のにごり酒のような感覚も。カルディで売っています♪では、今日の料理です。・鯛のカルパッチョ 相性：○（釣りものを頂きました♪ 美味しいなぁ～♪ ワインと丁度いい。 優しさが合うね。）・まみ特製 ブロッコリーのチーズ焼き 相性：△+（旨いね♪）・浜名牛モモ肉のサイコロステーキ 相性：△+（肉の味があって旨い！ 程よい食感でいいね♪ このお肉なら沢山食べれる♪）今日のワインは、とてもスッキリとしていてやさしい爽やかワインです。晴れた休日のランチにテラスで飲むのに丁度良さそうです。爽やかに美味しく♪今日は飲むぞって言う時には物足りないかもしれませんよ。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。浜名牛♪子牛は勿論かわいいけれど、大きな牛は愛嬌たっぷり♪そして意外と動きが俊敏！！
2018.11.26
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今日のお酒はアズッカ（愛知県）の泡ワイン♪
10月なのにまだまだ暖かいですねぇ！日中に寒さを感じるのは次の雨くらいからかなぁ？？風邪引かないように注意ですね！では、今日のお酒です。アズッカ・エ・アズッコ 風の丘ワイナリーいたずらっ子のシワザ 『ビリキーニ』 2016■ワイン名（原語）：Azucca e Azucco Birichini 2016■製造者：アズッカ エ アズッコ 須崎大介■タイプ：白 辛口 フリッツァンテ スパークリング■品 種：ソーヴィニョン・ブラン100％■国：日本■地 方：愛知県豊田市■ヴィンテージ：2016■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:77■お得度数：7.1■お気に入り度：7.4楽天市場にて税別3100円で購入こんちゃんメモ色は、黄色く濁りもある。香りは、カルシウムとクエン酸。特にそそられる香りはしない。飲んでみると、ほのかに甘く、優しいシュワ感がある。前回感じた嫌な感じが丸くなった！ブドウの旨味を凄く感じる！これならアリだな♪前回の記事はこちら→★では、今日の料理です。・カマンベールチーズ（長期熟成） 相性：○（トロ～ンと旨い！ 味が濃いね！ ワインもしっかりしていていいバランス！）・あげ 相性：△+（サクッと芳ばしい！ やっぱりネギが好き♪ ワインと普通に合う。）・プレスハム（明方ハム） 相性：○（ブドウの旨味が引き立つね♪）・焼きプレスハム（明方ハム） 相性：△（旨味アップで旨い！ チーズにも胡椒にも合う！ ↑かけた方がワインともいい！）今日のワインは、前回飲んであまりいい印象を持っていなかったので気楽な平日の夜に開けました。明らかに前回飲んだ時よりも角が取れて美味しくなったなぁ♪面白いワインだな♪もう絶対手に入らないだろうけど…。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Max Gazzé - Ti Sembra Normale何回見ても飽きないPV♪
2018.10.10
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今日のお酒は長野県の泡ワイン♪
一昨日、無事に棟上げが終わりました♪朝からずっと人間ソーラー状態で上を向いて眺めていたのですが、いつの間にか顔と腕が真っ赤に焼けてしまっていました。昼からは軽く曇っていたし、そんなに暑くなかったのですが、一日外にいると焼けるものなのですね！！ま。灼熱の沖縄の砂浜換算で1～1.5時間分くらいですが…。とにかく無事に終わり良かったです♪では、今日のお酒です。吉祥ブラン・ド・ブラン■ワイン名（原語）：Kissho Blanc des Blanc■製造者：楠ワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング 日本ワイン■品 種：シャルドネ100％（自社農園2013＆2014年産）■国：日本■地 方：長野県須坂市■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:82■お得度数：?■お気に入り度：9.1■備考：25か月以上の瓶内二次発酵友人Kからの頂き物。こんちゃんメモ色は、綺麗な黄色♪香りは、蜜のような甘さに樽がしっかり効いている。樽の中の蓮華畑。 コーンとピーマンも。飲んでみると、スッキリ辛く、軽くない！コーンのようなまったり感が一瞬あったと思いきや、スッキリとした種のようなピーマン君がイキイキ。日本ワインだね～♪楠ワイナリーのホームページはこちら→★では、今日の料理です。・豊浜産生しらす 相性：○（まったりコクたっぷりでうまい！ 臭みもなくワインと丁度いい。 樽香は引き立つ。）・まみ特製 新玉葱のレンジ蒸し 相性：×（やさしい味だね！ ワインとダメじゃないんだけど…。）・天ぷら 相性：○（穴子、海老、椎茸、ピーマン、玉葱 普通にワインと合う！ 美味しい♪）・鶏手羽中のピパーチ焼き 相性：○今日のワインは、飲めば飲むほどイキイキとした表情が強くなる非常に面白い日本ワインでした♪やさしくもしっかりとした樽香が効いています。ブラン・ド・ブラン＝シャンパーニュのつもりで飲むとん？おぉ？？となるかもしれませんが、日本版ブラン・ド・ブランとしてこのワインは飲む価値があると思います♪友よ～♪ いいワインをありがとう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ヒノキの香りが心地よい♪
2018.05.02
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今日のお酒は日本のスパークリング♪
日曜日に驚くような良い事があったのでこういう時にしか開けられそうもない大事にしまってあったスパークリングワインを飲むことにしました。では、今日のお酒です。サントリー登美の丘ワイナリー登美の丘 甲州 スパークリング 2014■ワイン名（原語）：Suntory Tominooka Winery Sparkling “Koshu” 2014 ■製造者：サントリーワインインターナショナル株式会社■製造所：登美の丘ワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング 日本ワイン■品 種：甲州100％（全て登美の丘園産手摘み）■国：日本■地 方：山梨県甲斐市■ヴィンテージ：2014■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:87■お得度数：■お気に入り度：8.9■備考：16か月の瓶内二次発酵、生産数は1560本うきうきワインにて税別5980円で購入こんちゃんメモ色は、やや茶色寄りの芳ばしい色。香りは、渋さ満点！ 紳士ワインですね！！飲んでみると、超辛口でシャッキリ！甲州らしい潔さがあり芳ばしい樽！↑現在生産していないようなので 買いたい人は今のうちに買う事をおススメします！では、今日の料理です。 野菜食べてますよ～♪・天然ミナミマグロのお刺身 相性：○（う～ん♪ コクが強くてまったり！！ このマグロは旨いね！！）・まみ特製 アボカドチーズ焼き 相性：△（やさしくまろやか♪）・グリュイエールチーズ 相性：×（やっぱり臭いね。 美味しいけど…。）・トラウトサーモンの塩焼き 相性：△+（旨いね！ やさしい味がいい感じ♪）今日のワインは、味は違いますがウィスキーのような渋さが面白いです♪値段は高いですが、それ相応の価値が伝わってくるお酒です。真面目なワインをご馳走様でした♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ULTIMO - IL BALLO DELLE INCERTEZZEこの人スーパー歌がうまい♪♪
2018.04.25
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今日のお酒はアズッカのフリッツァンテ♪
最近大人気のアズッカ・エ・アズッカのワイン。昨年末の販売では地元愛知でも入手困難でした。昨夜はそんなアズッカのワインを飲みました♪では、今日のお酒です。アズッカ・エ・アズッコ 風の丘ワイナリーいたずらっ子のシワザ 『ビリキーニ』 2016■ワイン名（原語）：Azucca e Azucco Birichini 2016■製造者：アズッカ エ アズッコ 須崎大介■タイプ：白 辛口 フリッツァンテ スパークリング■品 種：ソーヴィニョン・ブラン100％■国：日本■地 方：愛知県豊田市■ヴィンテージ：2016■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:74■お得度数：6.5（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：7.3（1～10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）楽天市場にて税別3100円で購入こんちゃんメモ色は、凄く濃くて濁りもある。みかんの皮の色。香りは、なんだかすごく無機質な香り。灰汁の強い感じ。 ゴム。飲んでみると、凄く舌の上でシュワシュワ弾ける。全く甘くなく、酸も控えめ。灰汁的コクが強くパワーがある。でも、苦みを感じるような灰汁ではない。では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：○（ちょっと癖のあるカマン。 ワインの甘さがちょっとだけ出る。 少しだけブドウのフレッシュさも出る。 なかなかいいと思う。）・豊浜産スズキのお刺身 相性：○（優しく脂がのって甘い♪ 生醤油よりも出汁醤油の方が美味しくワインと合う。）・広島産カキの炒め物 相性：○（ワインとは丁度いい。）・銀杏 相性：○＋（灰汁の強さがワインに合う！ 甘くて美味しい♪）・鶏のから揚げ 相性：○○＋（優しめの味付けでふんわり♪ ワインととってもいい関係♪）今日のワインは、いい感じに料理と合ってくれました♪泡はヤンチャだけど味は渋いおじさんみたい。とっても面白いけど評価の分かれそうなワインです。それにしても、アズッカのシチリアを思わせるこのコクの感じは何なんだろう。他の日本ワインでは感じたことのない旨味と深みがあるんだよなぁ♪今年も買えるといいけどなぁ…。アズッカのホームページはこちら→★では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Giusy Ferreri - Partiti adessoアズッカに負けず劣らず強いコクと深みがありますね！！
2018.01.18
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今日のお酒は日本の泡ワイン♪
昨日は温かかったですね♪名古屋は19℃まで上がったそうですよ～♪温かかった昨夜はキリッと冷えた泡ものが飲みたくなりまみが見つけてきた泡ワインを開けることにしました。では、今日のお酒です。嘉（よし） スパークリング オレンジマスカット■ワイン名（原語）：Takahata Winery Yoshi Orenge Mascat■製造者：高畠ワイン株式会社■タイプ：辛口 スパークリング■品 種：オーストラリア産オレンジマスカット主体■国：日本■地 方：山形県東置賜郡高畠町■ヴィンテージ：NV■格付：無し■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:■お得度数：8（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：6.9（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）楽天24にて税抜1708円で購入見学も行ってみたいな♪こんちゃんメモ色は、濃いめ。黄色っぽくて綺麗。香りは、しっかりと。甘～い花の香り。飲んでみると、甘っ！！！！ほぼ極甘口ですね。 でも、サッパリしていて飲みやすい。コクがあって美味しいです。料理とはどうか？？↑楽天24で送料を気にせずに お手軽に買えるのはいいですね♪では、今日の料理です。・レタスサラダ 相性：○+（粉チーズをかけただけ♪ 粉チーズとワインがなかなかよろしい♪）・ジーマーミ豆腐 相性：○（ワインがスキッとする。 まぁ、直ぐにワインの甘さに押されますけど（笑）。）・スモークサーモン 相性：△～○（う～ん！ 旨い！！ 相性は普通。 ワインの甘さが強調される。）・マリボーチーズ 相性：○（鮮度感のあるチーズでいいね♪ 基本、チーズとは相性良さそうですね。）・車海老のたまり焼き 相性：△～○（たまりでこんがり♪ 風味とコクがいいです！ ワインとは問題なく。 でも、ワインが甘すぎるかな。）・ジャガイモのこんがりガレット 相性：○+（サクサクパリパリモチモチ！！ ジューシーさもあって美味しい♪ ジャガイモのコクもいい感じです♪ ワインともいいね♪）今日のワインは、甘いながらもサッパリしていて良かったです。ただ、料理に合わせるには少し甘すぎるかな。炭酸や氷で割って飲んだ方が料理にはいいかもしれません。個人的にはデザートワインとして飲むのに最適かなと思います♪ワインよりも甘いカクテルが好き！辛口のワインが苦手！という人にピッタリのワインだと思います。そういえば、何年も前に甘いお酒が好きな人に勧めた「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使ったワインにも似ている気がするなぁ。↑甘いお酒が好きな人に受けがいいですよ♪ そして、安い♪どこかで見つけたら久々に買ってみよう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2017.03.21
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今日のお酒は岡山のロゼ泡ワイン♪
昨夜はあまり食材が無い中買い物に行くことをさぼりました。そんな中飲みましたので適当なつまみと共に少し量の少なめなワインを飲みましたよ。では、今日のお酒です。サッポロワイン ポレール 岡山 マスカットベーリーA スパークリング ロゼ■ワイン名（原語）：Sapporo Wine Polaire Okayama Muscat Bailey A Sparkling Rose Semi Sweet■製造者：サッポロワイン株式会社 岡山ワイナリー■販売者：サッポロビール株式会社■タイプ：ロゼ 微かな甘口 スパークリング（かなり控えめの泡）■品 種：岡山県産マスカット・ベーリーA100％■国：日本■地 方：岡山県■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：10度■内容量：600ml■お得度数：8.8（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：7.8（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）ワイナリーにて税抜1100円で購入こんちゃんメモ若々しく綺麗なロゼ色。イチゴジャムの様な優しい香り♪飲んでみると、この手のワインにありがちな水っぽさが無い。ジュースとワインの中間の様な飲みやすさで味がしっかりとしている。栗の様なコクがある。 甘みもほのかで中口。泡はとっても弱め。だけど、泡が無かったらちょっとつまらないかも。個人的には泡がもう少ししっかりしてくれた方がいいかな。そうそう！このワインは昨年岡山へワインの旅に行った時にまみがワイナリーで買っていたワインです。その時の記事はこちら↓岡山ワイン修行の旅 ---岡山観光---（Vol.1）まみの記事はこちら→★それにしても、楽しい旅でしたね～♪このワインは現地ワイナリーでしか買えない限定品です。ワイナリーのホームページはこちら→★では、今日の料理です。・銀杏 相性：△（特に何ともなく普通の相性。）・ムール貝の缶詰（パコラフエンテ） 相性：△（多少生臭みが出るが、ワインと悪くもない。）・カリカリチーズパン 相性：○○（冷凍してあった食パン（超熟）を薄く切ってカリカリに焼き もう一度グラナパダーノをかけて焼きました。 なかなかワインと良く合います♪ 美味しい！）・焼き餃子 相性：○+（カリカリジュワー！ 美味しい♪ ワインともいいねぇ♪）今日のワインはとても面白いワインでした♪ワインをあまり好きじゃない人や飲まない人でブドウジュースは好き！という人に薦めたいワインです。ベーリーAのブドウの良さがそのまま出ている感のワインで癖が少なくコクが強いワインですよ。それにしても、赤ワイン並みにしっかりとしたコクがよく出ていていいねぇ♪また行けたら買って来ようっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2017.01.19
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今日のお酒は日本の泡ワイン♪
昨夜はこっそりワインを仕入れたらまみに怒られちゃいました。確かに我が家のセラーは常にパンパンですからね…。これは、ガンガン飲まなきゃいけませんね♪では、今日のお酒です。山梨マルスワイナリー ペティアン・ド・マルス 甲州 無濾過 発泡和飲 NV■ワイン名（原語）：Mars Wine Petillant de Mars■製造者：本坊酒造株式会社 山梨マルスワイナリー■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：甲州100％■国：日本■地 方：山梨県笛吹市■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：11度■内容量：720ml■お得度数：7（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：6.8（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）フェリシティーにて税抜1500円で購入こんちゃんメモスクリューキャップで開けやすい！色は透明に近いが、軽く濁っている。日本酒のにごり酒のような香りがする。飲んでみると、殆ど甘みが無い。 無糖～？というくらい（笑）味も本当ににごり酒に近い。それのブドウバージョン！スッキリしていて美味しいが、かなり辛口なので好みが分かれそう。炭酸は弱め。微発泡よりはちょっと強いくらいのイメージ。スッキリ飲めるのど越しのいいワイン。なんか、ワインっぽくないかも。↑日本のワインにしては安めですよね。では、今日の料理です。・イタリア産冷凍モッツァレラ 相性：○（安い冷凍ものなので味はそれなり。 やっぱり物足りないなぁ。 クエン酸の味が少し気になる。 ワインとはそんなに変化もなくスイスイ飲める。）・銀杏 相性：○（低温でのんびり焼いたのでトロンとうまい！ コクが強いね♪ ワインでも合う！）・スープ餃子 相性：○○（皮がとろけそうで具はシャキシャキ♪ 美味しい♪ ビールの様な泡でスッキリ感とちょうどいいコクで好相性！）・長崎県産 鰆の塩焼き 相性：△（ふわふわジューシー！！ コクもあって美味い！ 相性としては、悪いところは全くないがそれなり。）今日のワインはブドウで作った発泡性にごり日本酒という感じで品が良く、和食に合いそうです。ワインとして料理を組み立てるよりも日本酒の感覚で料理を合わせた方がいいですね。その視点から言えば意外と日本酒とも戦える完成度です♪ある意味日本らしいワインなのかも知れませんね。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.12.03
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今日のお酒は日本のスパークリングワイン♪
今日のお酒は日本のスパークリングワイン♪暑いよ暑いよ暑すぎるよ～～～という週末に飲みました。お陰で泡三昧（笑）泡ワインの登場が異常に多いですが余り気になさらずにお読みください♪では、今日のお酒です。ルミエール スパークリング 甲州 2014■ワイン名（原語）：Lumiere Sparkling Koshu 2014■メーカー名：ルミエール■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：甲州100％■国：日本■地 方：山梨県笛吹市■ヴィンテージ：2014■アルコール度数：11度■内容量：750mlこんちゃんメモビールの様な泡立ちがする。スッキリとした香りで、キリッと辛口の予感。飲んでみると、ほろ苦い渋みとコク、優しくスキッと美味しい♪本当にビールの様な飲み方も出来てしまいそうな爽快な泡。それなりに品もあり美味しいです★↑『皇室御用達』らしいですよ～♪では、今日の料理です。・サーモンのカルパッチョ 相性：○（サーモンがジューシーで美味しい！ 紫の玉ねぎは甘くって好き♪ ワインとは問題なく。そんなに期待したほどは合わない。）・豆もやし 相性：○（豆もやしって風味良くていいつまみです♪）・小鮎 相性：○○（あぁ～幸せ♪ 小さくてもちゃんと鮎♪ うまいなぁ！ ワインとも良く合う！ 気持ち鮎臭さが出てしまうけどコクはバッチリ！）・まみ特製ピーマンの肉詰め 相性：○○（中身の肉は鶏と牛の2種類用意。 ハンバーグの様なジューシーさはなく、さっぱりと頂ける。 優しく美味しい♪ 鶏の方が美味しいなぁ★）今日の料理は暑い夏でもさっぱりと食べられてしまいそうな感じです。ワインとも特に問題なく美味しく頂けました。このワインは途中で全く飲み飽きることなく、気付いたら無くなっていました。美味しいです♪たまにはこんなスキット系のワインもいいですね♪それにしても今年は日本ワインを良く飲んでいる気がするなぁ。日本ワインも結構頑張ってるし面白いです♪皆さんも是非～～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂いてありがとうございました。
2016.07.05
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今日のお酒は日本の泡ワイン♪
みなさんGWいかが過ごされたでしょうか？長い方はまだまだお休みだぞって方もいるでしょうが僕は今日も明日も仕事です。仕事組の方！ 頑張って行きましょう♪さて、GW最終の昨夜飲んだのは、まみがアピタのワイン売り場で見切り商品のカゴから探し出した一本です。見切り品。美味しいのかな？では、今日のお酒です。新鶴のあわ 2014■メーカー名：シャトーメルシャン■タイプ：白 スパークリング 辛口■産地：日本／福島県大沼郡新鶴地区■品種：シャルドネ100％■アルコール度数：11度売り切り価格税込1544円（税抜き1430円）実売価格2000円前後こんちゃんメモ少し重めの味でコクがある。見た目がワイン？というデザインで余りそそられるものがなかったのだが飲んでみたら本格的でビックリ。このワイン美味しいです。では、今日の料理です。・まみ特製レタスサラダ--バルサミコソースで--（バルサミコのコクがあって美味しい！ ワインにも合う♪）・ポテトサラダ 相性：○○（シンプルに塩コショウとマヨネーズで仕上げました。 ジャガイモが甘くて美味しい♪ ワインとも合う♪）・ローストビーフ 相性：△（レモンとたまりがお肉に良く合う！ 美味しい！ だけど、レモンがワインとの相性を悪くした…。）・鳥ハム 相性：○（塩分控えめ。モモ肉で。 優しくてワインに合う。）・まみ特製マッシュルームのチーズ焼き 相性：○○（チーズ焼きと言うよりチーズのプールにマッシュルームが 泳いでいるかのよう（笑） チーズとマッシュルームの相性は最高♪ワインとも♪）・ウインナー 相性：○○（もう少し食べたかったのでウインナーをオーブンで♪ ウインナーは養老ミートのもの。）今日のワインは優しい料理に良く合います。きっと和食に合わせてもいいんじゃないかな。デザインもどっちかというとそんな感じですしね♪それにしても、いい見切り品を見つけたもんだなぁ。そんなに味が劣化しているとも思えなかったし。きっとお店で一冬超えた位の事だから良かったのかな♪お宝発見ですね～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.05.06
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今日のお酒は日本の泡ワイン♪
まみがサントリーさんにワイン会に招待されてから我が家で密かな日本ワインブームが来ているのか最近国産ワインを飲む機会が増えています。「日本ワインは個性が薄くてつまらない」と思っていた僕もたまに出会う心を踊らされるワインに感動を覚えます。日本のワインは、作り手の細かなところまでの気遣いが非常によく感じられとても繊細です。故に、優しい料理との相性がいい反面しっかりとした味の料理に易々と白旗をあげてしまう部分もあります。（ワインによりますが。）初めて出会う日本のワインは開栓する前のイメージと違うものも多々あり作った料理が意外に合わない。なんてことが結構あります。（旅に行く前のイメージと実際に行って感じることが違うように。）新たな出会いを探し日本ワインを知る心の旅はまだまだ続きそうです。では、今日のワインです♪ヒトミワイナリー h3 ネ・カリブー ［2014］■タイプ：白、泡（微発泡）、辛口■生産地：京都府■品種：デラウェア■アルコール度数：11度■内容量：720ml ←日本ならではの４合瓶サイズですね～。ふじまつさんで税込1728円（税抜き1600円）こんちゃんメモふわ～っと広がる熟したデラウェアのいい香り。飲んでみると意外と薄味。カバやシャンパーニュほどの泡は無いが微発泡にしては割と泡がある。軽い渋みとスッキリとした味。甘みは無い。ザックリな言い方をすると品のいいブドウビールの様な感じもある。味を楽しむというよりも香りと喉越しを楽しむのもいいと思う。是非、「ビールは好きだけどワインはちょっとなぁ～」って人に飲んでみてもらいたい。 まみの評価も上々。では、今日の料理です。・ブロッコリーとトマト（野菜食べなきゃ～～♪）・鶏手羽元の肉じゃが 相性：○（鶏のだしが良く出ていい感じ♪ ジャガイモがホクホクで美味しい。 スナップエンドウがシャキシャキ♪ 鶏がワインとの相性よし★）・赤車海老のカリカリ焼き 相性：△（サクサクで美味しい。低温でじっくり焼きました。 ワインが負けてしまいました。）・イサキのアクアパッツァ 相性：○○（半額ゲットのイサキをアサリと赤車海老と一緒に作りました。 イサキは味があって美味しいです♪）サッパリとした料理で、料理は大好評♪だけど、ワインが赤車海老に負けてしまうとは思いもよらず…。それでもこのワインは、ビールの感覚でグイグイ飲めてしまいます。デラウェア100％でこんなワインができるんだ～というのがとても面白くいい勉強になりました。デラウェアの風味がよく。子供の頃、給食で良く出ていた事を思い出しました。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。な～んか品数少ないなぁと思ったら…ヒラマサの刺身を出すのを忘れていました朝食に数切れ刺身で残りはお味噌汁にして美味しく頂きました。あぁ。ワインと合わせたかったなぁ…。
2016.04.27
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