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2007.03.13
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カテゴリ: 前菜・サラダ
キッシュって、パイ生地に乗った具沢山玉子焼き、と言ってしまえばそれまでだけど、焼きたてのおいしさったらもお><
混ぜて焼くだけなのにね。

070313_1144~01.JPG


<作り方メモ>タルト型1つ分
・生地は 全卵2こ、生クリーム100cc、牛乳70ccを混ぜ合わせ、塩コショウ、カイエンペッパー、パルメザンチーズ、ナツメグを入れて味を整える
・具は 湯がいて炒めたポロネギ(長ネギでもOK)のほか、数種類のチーズ、ハムやトマトなどをお好みで。

タルト型にパートブリゼ(冷凍パイシートでもOK)を敷き、フォークの先端でいくつか穴をあける
そこに半量の生地を流し込み、具を載せて、残りの生地を上からかける
パルメザンチーズを振りかけてオーブンへ。


あっつあつをほおばるのが、絶対のお約束です♪






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最終更新日  2007.03.13 21:45:03
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