>もうすぐクリスマスですね♪ サルデーニャでは、クリスマスになにか特別な料理を食べたりするのでしょうか・・? > クリスマスのサルデーニャらしいメニュー: 前菜(antipasti): salsiccia sarda(サルデーニャソーセージ), pecorino(ペコリーノ) e olive “a schibeci”(スキベチオリーブ) 1番目の皿(primo): Culurgiones de casu conditi con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato(チーズのクルルジョネスとトマトソースと粉ペコリーノ・サルド), malloreddus al sugo di salsiccia(サルデーニャソーセージのソースマッロレッドゥス). 2番目の皿(secondo): agnello con patate al forno (子羊とオーブン焼きポテト), porchetto al mirto(ギンバイカ子豚), aragosta (o astice) alla catalana(カタラナ伊勢エビ(カタラナオマールエビも)). サラダ(insalata): verdura di stagione(季節の野菜) come sedano(セロリ), finocchio(フェンネル) e ravanelli(ハツカダイコン). デザート(dolce-dessert): ricotta con miele(蜂蜜とリコッタ), le seadas al miele(セアダス) ワイン(vini): Cannonau, Moscato, Vernaccia, Monica >ではまた、ステキなクリスマスシーズンをお過ごしください^^ どうもありがとうございます。メーリ"クリスマスイヴ" Ciao.
Marco ----- P.S: サルデーニャ語の言葉があります: culurgiones(クルルジョネス) o culurgionis(クルルジョニス) ? ravioli(ラビオリ) casu(カズ) = formaggio(チーズ) malloreddus(マッロレッドゥス) = gnocchi sardi P.P.S.: サルデーニャお菓子:mostaccioli, pabassinas, pardulas, pirichittus, pastine, pistoccheddus, seadas, pani de saba, gueffus(o bucconettus), amaretti sardi, pittiforru, "su gattou", bianchittus, seadas (o sebadas o sevadas), torrone sardo.
(December 24, 2010 04:28:53 AM)