新生姜の佃煮(初夏の香り)
今が旬の新生姜。
昨年、出演先で出していただいた佃煮がとても美味しかったので、作るようになった。香りがすばらしく、ぴりっとした辛さがご飯のお供に最高！家族にも大好評で今年の第一弾も３日で終了。「もっと作ってコール」に嬉しい悲鳴である。手間もかからず、甘酢漬けより食べやすくて…といいこと尽くめ。お試しあれ…。
【新生姜の佃煮】
・新生姜は、洗って繊維を断ち切る方向に薄切りする
・沸騰した湯で、２～３回ゆでこぼす。ザルで水気を切っておく
・醤油、みりん、砂糖を加え、煮る
（少し甘めが食べやすい）
できあがり＼(^o^)／簡単！
じゃこなど加えてもいいかもしれない…。
食べる時にゴマなど振ってもいいかもしれない…。
家族は、一年分作って瓶詰めしよう…というけれど、こういうモノは旬の時期にわーっと食べて、さあ、また来年のお楽しみ…っていうのがいいのよね。
季節季節に美味しいものはあるのだし…。
さて、第二弾、作らねば。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- X JAPAN！我ら運命共同体！
- 手紙～拝啓十五の君へ～（くちびるに…
- (2024-07-25 18:16:12)
-
-
-
- オーディオ機器について
- 試作スピーカー32.1（振動系の組み立…
- (2025-11-27 22:12:15)
-
-
-
- 好きなクラシック
- ベートーヴェン交響曲第6番「田園」。
- (2025-11-19 17:55:25)
-
© Rakuten Group, Inc.
