さっぱりベイクドチーズケーキ
さっぱりとした生クリームをいれないチーズケーキです。
適当に作ったのですが、夫や妹に好評だったので、配合をアップします。
＜さっぱりベイクドチーズケーキ＞
クリームチーズ ２５０ｇ
卵 ２個
グラニュー糖 ８０ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
コアントローまたはレモン汁 大匙２
薄力粉 ３０ｇ
１．以上の材料をフードプロセッサーにいれなめらかになるまで
まわす。
２．１８ｃｍの底が取れる型に生地を流し（もれないように注意！）
１５０度のオーブンで５０～６０分焼く。
３．焼きあがったら型に傷を付けないように周囲にぐるりとナイフを入れる。
４．さめたら型だしする。
カットするナイフはウェンガーがおすすめ！
ウェンガーパン切りナイフ
私はコレ↑を使っていますが、（パンを切るのにも重宝！）
ウェンガースイボー 25cm
ケーキにはこのくらいの長さがあったほうがいいかも。もちろんこちらでもパンはカットできるし。
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