こめや＠のゆるだらブログ

いやあ、忙しい。

先月半ばから仕事を始めたのです。

とっても忙しく駆けずり回っていますが

駆けずり回るのが楽しい

今まで眉間にしわ寄せてお宅訪問やら

会議中心だった生活から

晴れて現場の仕事に戻り

縁を感じるような場所と人のなかで

すこぶる筋肉痛になりながら（かなりの運動不足を思い知らされる；）

１ヶ月が過ぎました。

でも、なんだかほかの事までいい兆しが

そんなことの一つ

自家製天然酵母

これまでも

レーズンやらりんごやらいろいろ試していたんです。

でも、涼しい気候の土地だからかな

なんだか発酵が今ひとつだったのよね。

でも、何冊か購入していた天然酵母パンの本

そして、冬場に買った酒かすが残っていたという

ナイスタイミングもあり

ふと思いつきやってみました

レーズン＆酒かす　のコラボレーション酵母

本ではレーズン酵母とヨーグルト

だったんだけれど

この際マクロビ的に作りたいかな

と思い酒かす仕様でやってみました。

結果は・・・

ナイスヒット

元気の良い酵母で

ふわっと膨らむ良いパンが出来ました。

今は週末パン焼きをし毎朝食べる生活

まあ、なんて素敵なんでしょ

という感じです。

この酵母でちょっと極め

この先の野望に繋がりますように・・・

最近いろんな出来事が

今までの自分に答えがある・・・

そう思える毎日です。