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エリック0407
南フランスからプロヴァンス雑貨を直輸入しているお店ル･プティー･ニースです。赤・黄色・青・緑など自然から取り入れられた色鮮やかなプロヴァンスカラー。色彩豊かなプロヴァンスあふれる生活をご提案します。
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2007.06.16
カテゴリ： プロヴァンスの生活
プロヴァンスいやプロヴァンスだけでなくフランスの国民に愛されているソーセージ
★saucisson ソシソン★
ソシソンとは日本で言うサラミのようで熟成、乾燥させてつくります。
一般的にフランスでは Saucisse（ソーシース）は細い加熱処理していないものを指し、Saucisson ソシソンは太く加熱処理していないものと燻製しているものと両方ある。
![F_cb_18_BlobMemo_1[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/72/0000464972/57/imgb7759cdezik0zj.jpeg)
アペリティフ（食前におしゃべりしながらお酒を飲むこと）のときに薄く切って出したり
サラダに入れたり・・・・。
ハンガリーの友達はスープに入れて食べていたなぁ。
味もさまざま。牛・豚・いのしし・鴨などの肉を使いオリーブ・きのこ・ヘーゼルナッツ・くるみ・ハーブ・チーズなどが入っていたり、辛いのやコショウがまわりについていたり。
とにかく日本のサラミより断然おいしい♪
![k1538732191[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/72/0000464972/37/imgfa0985bczikfzj.jpeg)
これはスーパーで売っているもの。フランスで買うと一本安くて２ユーロ（３００円ぐらい）から！
プロヴァンス雑貨・陶器・クロスの専門店 ★ル・プティー・ニース★
★saucisson ソシソン★
ソシソンとは日本で言うサラミのようで熟成、乾燥させてつくります。
一般的にフランスでは Saucisse（ソーシース）は細い加熱処理していないものを指し、Saucisson ソシソンは太く加熱処理していないものと燻製しているものと両方ある。
アペリティフ（食前におしゃべりしながらお酒を飲むこと）のときに薄く切って出したり
サラダに入れたり・・・・。
ハンガリーの友達はスープに入れて食べていたなぁ。
味もさまざま。牛・豚・いのしし・鴨などの肉を使いオリーブ・きのこ・ヘーゼルナッツ・くるみ・ハーブ・チーズなどが入っていたり、辛いのやコショウがまわりについていたり。
とにかく日本のサラミより断然おいしい♪
これはスーパーで売っているもの。フランスで買うと一本安くて２ユーロ（３００円ぐらい）から！
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Re:私の愛するソーセージ saucisson ソシソン
さちえ さん
Re[1]:私の愛するソーセージ saucisson ソシソン(06/16)
エリック0407
さん
たべた～い
すーりー さん
エリックさんのお店で売って！
(2007.06.17 12:56:10)
Re:たべた～い(06/16)
エリック0407
さん
これは！！！！
☆綺羅燐★ さん
確かに日本のサラミとは全然違う！！！以前の旅行で感動しました☆これは きっと売れますよ..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+
(2007.06.17 23:57:03)
うひゃ
カフェティエ号 さん
なんと、私の大好物のソシ・ソンではないですか！
と、いってもずいぶん長く食べてないですが・・・
フランスパンとソシ・ソンのサンドウィッチ。
もうこれだけで、幸せです。 (2007.06.18 01:18:48)
と、いってもずいぶん長く食べてないですが・・・
フランスパンとソシ・ソンのサンドウィッチ。
もうこれだけで、幸せです。 (2007.06.18 01:18:48)
Re:これは！！！！(06/16)
エリック0407
さん
Re:うひゃ(06/16)
エリック0407
さん
samcossais@hotmail.com
Samuel さん
私は、東京に住んでいるフランス人です。ソシソンがないと生きていけないぐらい好き。お母さんがたまに送ってくれるけど、もっと食べたい～！
ちなみに、ソシソンとソシスの違いは太さではないです。どっちらかと言うと、ソシソンの方が太いと思うけど。ソシス、ソシソンの種類が多くて、、地方によって代わるし、ブランドとして、特別にソシソンを「saucisse」と呼ぶことがあるので、複雑ですけど、基本的に、ソシスを野菜などと一緒に焼いて食べるけど、ソシソンはそのままパンと一緒に食べる。普通のソシソンだと、皮ををむいて食べるけど、ソシスの場合にしない。処理、味とかは全然違う。 (2007.10.10 12:30:31)
ちなみに、ソシソンとソシスの違いは太さではないです。どっちらかと言うと、ソシソンの方が太いと思うけど。ソシス、ソシソンの種類が多くて、、地方によって代わるし、ブランドとして、特別にソシソンを「saucisse」と呼ぶことがあるので、複雑ですけど、基本的に、ソシスを野菜などと一緒に焼いて食べるけど、ソシソンはそのままパンと一緒に食べる。普通のソシソンだと、皮ををむいて食べるけど、ソシスの場合にしない。処理、味とかは全然違う。 (2007.10.10 12:30:31)
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