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2009.10.28
カテゴリ： うちゴハン
今日の夕食です。
スーパーにすじ肉が見当たらなかったので、今日のおでんは手羽先で作りました。
サラダは、“ブロッコリーと卵のコンソメマヨネーズ”です。
ゆでたブロッコリー・ゆで卵・ハム・クリームチーズを混ぜ、顆粒コンソメとマヨネーズ・塩・コショーで味付けしています。
顆粒コンソメは、ブロッコリーが熱いうちに混ぜないと溶けないので御注意。
スーパーにすじ肉が見当たらなかったので、今日のおでんは手羽先で作りました。
サラダは、“ブロッコリーと卵のコンソメマヨネーズ”です。
ゆでたブロッコリー・ゆで卵・ハム・クリームチーズを混ぜ、顆粒コンソメとマヨネーズ・塩・コショーで味付けしています。
顆粒コンソメは、ブロッコリーが熱いうちに混ぜないと溶けないので御注意。
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Re:手羽先おでん(10/28)
アマデウス さん
愛知県民の私は手羽先といえばやっぱり唐揚げなんですが、ウチのお袋さんもたまに煮付というか、圧力釜つかって醤油＆砂糖＆生姜で味付けして料理します。
おでんは経験ないけど、案外鶏のダシが出て、全体的に面白い味になるんじゃないでしょうか？？食べてみたいなぁ～ (2009.11.01 19:17:24)
おでんは経験ないけど、案外鶏のダシが出て、全体的に面白い味になるんじゃないでしょうか？？食べてみたいなぁ～ (2009.11.01 19:17:24)
アマデウスさん
やっぱり愛知の人は唐揚げが一番ポピュラーなんですね。私は、甘辛に煮たり、オーブンで焼いたりする方が馴染みがあります。
確かに、おでんに入れると鶏の出汁が出ておいしくなります。でも、おでんは長時間煮込むので、鶏の身は骨から離れて煮崩れちゃいますけど・・・。 (2009.11.05 08:41:20)
確かに、おでんに入れると鶏の出汁が出ておいしくなります。でも、おでんは長時間煮込むので、鶏の身は骨から離れて煮崩れちゃいますけど・・・。 (2009.11.05 08:41:20)
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