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2011.08.07
カテゴリ： 外食
今日は、心斎橋のＹＡＭＡＨＡまで楽譜を探しに行ってきました。
お昼は、何か美味しいものが食べたいな
と思っていたけど、旦那君の食欲がなくて、結局最寄駅まで帰ってきて、いつでも行けるうどん屋さんに入りました
。
“なす天おろしぶっかけ”と“とり天おろしぶっかけ”で迷いましたが、とり天の方にしました。
これはこれで美味しいんですけど、さぬきうどんを食べて帰ってきたばかりだと、麺のモチモチ感のなさが残念なんですよねー。
お昼は、何か美味しいものが食べたいな
と思っていたけど、旦那君の食欲がなくて、結局最寄駅まで帰ってきて、いつでも行けるうどん屋さんに入りました。“なす天おろしぶっかけ”と“とり天おろしぶっかけ”で迷いましたが、とり天の方にしました。
これはこれで美味しいんですけど、さぬきうどんを食べて帰ってきたばかりだと、麺のモチモチ感のなさが残念なんですよねー。
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くーる31
さん
突然のコメント、失礼いたします。
私はこちら⇒http://blju.net/
で無料オンラインゲームサイトをやっているfarrといいます。
色々なサイトをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか？
「やってもいいよ」という方はメールを送ってくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします＾＾ (2011.08.07 19:15:38)
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よろしくお願いします＾＾ (2011.08.07 19:15:38)
Re:とり天ぶっかけおろしうどん(08/07)
デリカ伯爵
さん
こんばんは
これは讃岐うどんじゃないんですか、浪花うどん？麺の腰が強くないんですか。そういえば最近、暑いからじゃなくて讃岐うどんの麺で熱い麺つゆでのかけうどんが食べたくないのです。さぬきうどんは釜玉とかぶっかけがいいように思います。あ～！いよいよ麺打つかな～～（笑）
チッピーさん、讃岐に限らず麺を打つ時に踏むのは腰を強くするためなんですか。踏まなければ強いコシは出ないのですか。電器餅つき機でするように「こねる」のはダメなんですかね～。なんとかして家庭用のボリュームでいいので家電だけで済ませたいんですけどね！
(2011.08.07 20:15:41)
これは讃岐うどんじゃないんですか、浪花うどん？麺の腰が強くないんですか。そういえば最近、暑いからじゃなくて讃岐うどんの麺で熱い麺つゆでのかけうどんが食べたくないのです。さぬきうどんは釜玉とかぶっかけがいいように思います。あ～！いよいよ麺打つかな～～（笑）
チッピーさん、讃岐に限らず麺を打つ時に踏むのは腰を強くするためなんですか。踏まなければ強いコシは出ないのですか。電器餅つき機でするように「こねる」のはダメなんですかね～。なんとかして家庭用のボリュームでいいので家電だけで済ませたいんですけどね！
(2011.08.07 20:15:41)
梨、香川県のほうがはやいですね。
デリカ伯爵
さん
文字数オーバーになるといやなので二件にしますね。今、「お江」を聞いていて笑ったんです（笑）キーボードに出ますね！！
やっぱり春が早い四国のほうが季節が早くめぐりますね。もう梨が収穫できるんですか。こっちのは、まだ走りも走りで値段は高いわ、実はかたいわで、やっぱり仏様用ですね。
８月も下旬にならないと美味しく食べられないと思います。
茨城は都内通勤圏といえども、農業県であることに変わりありません。特産は納豆と梅干しが伝統的なものでしょ？あと柿、くり、メロン、スイカ？農産物ばかりです。力をいれれば全国的に売り込めそうなのはブタとか甘納豆、そうだ個人的には豆を使ったあんこ系は今後の営業努力かな、って思っています。
ただし、私自身がここにきてクルマがないのは生命とりですわ。免許はあるけど、厳密には更新できない、脳梗塞の痕跡がある頭をなんとかしないと、ごまかして更新しても、事故るのはイヤですからね。
あらら！とりとめのないことかいてて仕方がないですね。それでは「お江」もいいとこなので、これにて失礼します。
(2011.08.07 20:34:46)
やっぱり春が早い四国のほうが季節が早くめぐりますね。もう梨が収穫できるんですか。こっちのは、まだ走りも走りで値段は高いわ、実はかたいわで、やっぱり仏様用ですね。
８月も下旬にならないと美味しく食べられないと思います。
茨城は都内通勤圏といえども、農業県であることに変わりありません。特産は納豆と梅干しが伝統的なものでしょ？あと柿、くり、メロン、スイカ？農産物ばかりです。力をいれれば全国的に売り込めそうなのはブタとか甘納豆、そうだ個人的には豆を使ったあんこ系は今後の営業努力かな、って思っています。
ただし、私自身がここにきてクルマがないのは生命とりですわ。免許はあるけど、厳密には更新できない、脳梗塞の痕跡がある頭をなんとかしないと、ごまかして更新しても、事故るのはイヤですからね。
あらら！とりとめのないことかいてて仕方がないですね。それでは「お江」もいいとこなので、これにて失礼します。
(2011.08.07 20:34:46)
デリカ伯爵さん
チッピー００４５
さん
一応“讃岐うどん”と銘打っていますが、他県で食べる讃岐うどんは、どれも硬いだけで弾力がないんです。
コシというのは硬いことだと思っている人が多いのですが、コシは弾力なんですよね。
噛むと跳ね返りがあるというか、ゴムのような弾力とモチモチ感があるのが讃岐うどんなんですよね。
それを出すのが、足踏み作業なんです。
機械を使ったり踏む作業を抜かしたものは、柔らかいか硬いかのどちらかで、コシは出ないんですよねー。
でも、コシにこだわるのは讃岐人のさがですので、讃岐うどんに馴染みがない人なら、機械を使って作る麺で十分満足できると思います。 (2011.08.08 07:36:24)
コシというのは硬いことだと思っている人が多いのですが、コシは弾力なんですよね。
噛むと跳ね返りがあるというか、ゴムのような弾力とモチモチ感があるのが讃岐うどんなんですよね。
それを出すのが、足踏み作業なんです。
機械を使ったり踏む作業を抜かしたものは、柔らかいか硬いかのどちらかで、コシは出ないんですよねー。
でも、コシにこだわるのは讃岐人のさがですので、讃岐うどんに馴染みがない人なら、機械を使って作る麺で十分満足できると思います。 (2011.08.08 07:36:24)
デリカ伯爵さん
チッピー００４５
さん
私も二件にしてみました（笑）。
香川の方では、まだ早生だとは思いますが、スーパーにも梨がたくさん並んでいます。
水分たっぷりで爽やかな甘さの梨は、真夏に食べたい果物だと思いますが、お盆過ぎてからが旬なんですね。
北関東になじみがない私たちは、茨城といえばやっぱり梅干しと納豆しか浮かばないですが、色々美味しいものが取れるんですね。
土地が広いから羨ましいです。
日本一小さな香川県は、農作物も少しは取れますが、美味しいものといえば、瀬戸内海で取れる海産物が中心になります。 (2011.08.08 07:41:56)
香川の方では、まだ早生だとは思いますが、スーパーにも梨がたくさん並んでいます。
水分たっぷりで爽やかな甘さの梨は、真夏に食べたい果物だと思いますが、お盆過ぎてからが旬なんですね。
北関東になじみがない私たちは、茨城といえばやっぱり梅干しと納豆しか浮かばないですが、色々美味しいものが取れるんですね。
土地が広いから羨ましいです。
日本一小さな香川県は、農作物も少しは取れますが、美味しいものといえば、瀬戸内海で取れる海産物が中心になります。 (2011.08.08 07:41:56)
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