カルビチム
夫のカルビチムは笑っちゃうくらい簡単です。
その割りにはかなり美味しいです。お勧め。
↓カルビを血抜きします。
↓骨ごとに切り離し、切れ目を入れます。
↓韓国醤油、水、砂糖、コチュカル、本来ならニンニクも。
↓タマネギや人参を入れて、調味料と共に火にかけます。
↓3～4時間 煮詰めます。
↓肉が骨からホロッと落ちる位柔らかくなったら出来上がり。
煮汁の使い道いろいろ
ラーメンスープ、ゆで卵の味付け、大根やイモを煮たり、等々。。。
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