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2010.03.02

ESSE (エッセ) 2010年 03月号

どうしても作りたくて、夜中の1時に作り始めたのと、沢山作りたくなり、途中で材料を2倍にしたこと　夜中という時間も手伝って多少不恰好ではありますが、出来ましたぁ。

ホットケーキミックスを使って混ぜて、丸めただけです。

「簡単に作れるパン」と称している本には載っていないのが《成型》についての注意です。

1.生地は乾燥させないように手早く扱う
2.丸める時は、綴じ目を下にする（表面はツルツルの状態にする）

この２つに気をつけるだけで、とても美味しいパンが出来るので、是非お試し下さい。

<<材料>>　直径４～５ｃｍ　１２個分
ホットケーキミックス　２００ｇ

（い）　さとう、きな粉各大さじ３

**作り方**
1.ボウルに　（あ）をあわせ、よく混ぜホットケーキミックスを加え、粉っぽさが
なくなり、ひとかたまりになるまで、ごむべらで切るように混ぜる

2.上記の生地を１２等分して丸め、合わせた　（い）を全体にまぶす
※　成型の注意　（Ｍｉｚｕｎａより）
　生地が乾燥しないように手早く１２等分する
　最初に生地を半分にし、残りの半分は乾燥しないようにラップをかける
　半分を更に半分にして　３等分にする
　これを繰り返すと１２等分の生地ができます
　大きさをそろえる為には、はかりを使うと良いですが、私は目分量で作りました。

発酵の手間がないので、とても簡単に出来ます。
冷めてからも美味しいですが、焼きたては更に美味しいです。

今度は、ヨーグルトブレッドにトライしてみたいでーす。

最後まで読んで頂きましてありがとうございます。感謝します。
これからも、楽しい話題、為になる話題を心がけて更新させて頂きます。

全てにお答えすることは難しいかもしれませんが、皆さんと一緒に考えて行きたいです。