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January 31, 2008
カテゴリ： お弁当
・玄米雑穀の黒豆ひじきごはん 椎茸昆布、塩昆布、糠漬け(人参、蕪、セロリ)
おかず
・焼きもの5種
椎茸、長芋、さつまいも、人参、こんにゃく(醤油味炒り煮 黒ごま)
味噌汁の具と種
・具(里芋、スナップえんどう、しめじ、焼きみょうが、花形人参)
・種(麦味噌、糸昆布)
お茶
味噌汁用椀でないけれどやってみました
みょうがは椎茸を焼くときに一緒に焼いて
ほかはゆで蒸しして、里芋・しめじ・スナップえんどうには薄い下味をつけました
これでラップに包んだ味噌汁の種をほどいて湯を注げば出来上がり
のはず(笑)
種に糸昆布を仕込んだのがミソです
だんなさまはようやく75キロになりました。
マイナス21キロ。 別人です
このところは早朝、出る前に小さなおにぎりをひとつ作ります
夜はほとんど食べないけれど手作りのおやつや和菓子を食べる時があったり
小蕎麦(三人で一人前くらい)を食べることがあったり
そんな感じで少量で一日二・三食に変わってきています
豊かに変わっていきましょう
画像が暗いのは
厨房のシンク上蛍光灯が壊れてるのね・・
ここは明るい方がいい
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