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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.12.17
カテゴリ： お菓子
知りたがりの、お菓子レシピ を参考にしました。
バニラビーンズが入ったシンプルなパウンドケーキ。
ついついドライフルーツやチョコレートなどを入れたくなるのですが、
バニラを香りを生かすために、ここはグッと我慢。
仕上げにもバニラの香りのシロップを打つので、
シンプルながら香り高いお上品なパウンドになりました
しっとりほろほろで、口溶けもバッチリ。
バニラビーンズ好きの息子は大絶賛
夫もちょこちょこつまむので、あっという間に完売でした♪
この本のレシピは「○分泡立てる」「○回混ぜる」と細かく指定してあり、
こうして数値化されると、
今までいかに感覚的に（←適当ともいう）やっていて、
空気の含ませ方が足りなかったかがよ～くわかりました(^_^;)
もう生地の状態で、すでに今までとは全然違いました！
バターってこんなに泡立つのね・・・と茫然となるくらい。
オーブンに入れてからも、あれよあれよという間に膨らみ、
生地の分量の倍以上の高さが出ました。
まさに目からウロコのパウンドケーキ作りでした(*_*;
知りたがりの、お菓子レシピ
【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック_
パウンドケーキにもよく使っています。
バターを塗らなくてもスッキリきれいに型出しできます♪
バニラビーンズ・2本（約8g）メール便可
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