ライナスママのKitchen Diary

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2011.02.23

午前中にあらかじめ夕食の準備をしておきました。
たっぷり玉ねぎ2個分を炒めてあめ色玉ねぎを作り、
牛薄切り肉とマッシュルーム、しいたけを加えて煮込みます。
仕上げにはバターと生クリーム。
マイルドでハッシュドビーフのようなカレーです。
大人用には玄米を合わせました。

サラダは水菜と温泉卵、きゅうりの千切り、カリカリベーコン、カリカリじゃこ、
フライドオニオン入り。
温泉卵は沸騰したお湯に片栗粉でとろみをつけ、
火を消してから卵を沈め、ふたをして15分じわじわと火を通したもの。