オンデ・オンデってなぁに　？

さっきまで２０世紀少年～もう一つの第１章を見ていました。なんとなくノスタリックな気持ちになり昔の事を回想してしまいます。

確かに子供のころは今より楽しかったな、
毎日遊びまわり将来に不安なんかなかったように思いますが当時の悩みや不安はもう忘れ去り思い出せないのかも知れません。
それだけ月日は流れてしまったってことでしょうね。

そんな子供の頃の楽しみの一つが「やきそば」
今は寂れて人通りがなくなった街中ですが昔は賑やかで
やきそば専門のお店も何軒かありました。
やきそば専門といっても夏時期にはかき氷がメインで営業するような古くて小さいお店です。
少ないおこずかいを貯めてはともだちと行った記憶があります。
注文はいつも「やきそば」、
本当は肉入りとか卵入りとか注文したいところでしたが、なにせ小遣いが少ないので・・
それでも鉄板で焼かれたキャベツだけの「やきそば」に満足していたものでした。

最近この「やきそば」を町興しに担ごうという動きがあるようです。
石巻の「やきそば」はなぜかせいろで2度蒸ししたものを使用しているので茶色い麺です。炒めても「もちっ」として他のやきそばとはちょっと違っていますが他の具材、ソースは同じなのでどうなんでしょう。
自分的には子供のころの懐かしい味でこの「やきそば」は大好きですけど、

今晩は夜食にこの懐かしい「やきそば」を作ってみました。
麺はいわしうどんで有名な(?)かのまたやの麺です。

子供の頃には出来なかった「肉・卵入りやきそば」です。

石巻やきそばでは卵は目玉焼きではなくわざと黄身をつぶすので多少汚く見えますが一応半熟っぽくしてます。

やっぱりどんなに具材を揃えても子供のころに食べたの味にはかないませんね。