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オハナと暮すカリフ… バツイチエコちゃんさん
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2007.06.18
カテゴリ： 料理
今日の月曜会は、チャーハンは？という意見もあったのですが、先日の食中毒の記憶がまだ鮮明で私とお友達の二人は どうしても食べたくない、と反対。そこで さっぱりしたものを、という私が思いついたのが スモークサーモンのお寿司。思いつきでしたが、たくさん育った紫蘇も使いたいので 作ってみると・・・
クックパッドにでも書いておこうと思いますが、ここにざっと書いてみます。いつもの通りテキトーです（笑）。
寿司飯 （お好みの味付けでどうぞ。私は昆布と酒を入れて硬めに炊いたご飯に、お酢、砂糖、塩で味付けます。今回は甘辛に似た具ではないので甘みを少しだけ強くしました）
きゅうり 薄切りして塩もみし水分を絞っておく。
ごま
青紫蘇 千切りにして 水にさらし水気をきる
スモークサーモン （今回は ５合のお米を用意したので、薄切りにしトレーに乗ったものを２パック使いました）
寿司飯に混ぜるだけです。さらに紫蘇とゴマを最後にふりかけ飾ります。お汁は 昆布かつお節でとった出汁をベースにした お豆腐と卵のお汁です。最後にとっておきの！木の芽を散らしていただきました。
クックパッドにでも書いておこうと思いますが、ここにざっと書いてみます。いつもの通りテキトーです（笑）。
寿司飯 （お好みの味付けでどうぞ。私は昆布と酒を入れて硬めに炊いたご飯に、お酢、砂糖、塩で味付けます。今回は甘辛に似た具ではないので甘みを少しだけ強くしました）
きゅうり 薄切りして塩もみし水分を絞っておく。
ごま
青紫蘇 千切りにして 水にさらし水気をきる
スモークサーモン （今回は ５合のお米を用意したので、薄切りにしトレーに乗ったものを２パック使いました）
寿司飯に混ぜるだけです。さらに紫蘇とゴマを最後にふりかけ飾ります。お汁は 昆布かつお節でとった出汁をベースにした お豆腐と卵のお汁です。最後にとっておきの！木の芽を散らしていただきました。
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Re:夏にはさっぱりと・・・スモークサーモンのお寿司(06/18)
似てるぅー
海ちん さん
きゅうりとの取り合わせが、我が家の鮭ちらし寿司とおんなじです！相性がいいのかな(^_^) うちは甘塩なんだけどね。一度、のりちゃんが遊びにきてくれた時に作ったの。彩りに錦糸卵も使いますよ。
スモークサーモンは押し寿司も美味しいよね！
(2007.06.23 16:09:46)
スモークサーモンは押し寿司も美味しいよね！
(2007.06.23 16:09:46)
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