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keserasera2958
なるべくお金をかけずに、でも日々を楽しむ方法を考えてます。 老後に2000万にかかるっていうので、完全にびびって今の内からなるべく備えようという試みになってたり、なってなかったり
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2014年11月26日
カテゴリ： 料理しました((o(・ρ・)o)) ﾊﾗﾍｯﾀ
ラザニアの生地って、買うとちょっと高い気がするので
自作しています
だいたい400円以上しますよね
☆ブラジル産ラザニア生地☆ラザニア用 パスタ レナタ 200g
今回はコストコで大量にかった薄力粉と、
家にあった強力粉をブレンド
広げた時、破れないように強力粉多めです
ただし、強力粉多めの場合、
生地を伸ばすとき、もちもちしてなかなかのびないのが大変w
生地、ラップ、生地をかさねて
なかなかお皿ピッタリに四角くのばすのは難しいので
ある程度好きに伸ばして、伸ばしてからお皿にあうようにカットしています。
大きな一枚だとゆでるのも大変なので、
お皿の半分サイズ、三分の一サイズなどを複数つくって並べます。
ゆでる時はフライパンを使用しています。
あまったはじっこは、パスタに
多少ふぞろいでももちもち
あまった生地は冷凍OK
完成～
桜えびで、醤油豆乳和風パスタ
最近テレビでみたのですが、パスタマシーンがあるそうですね
パスタ・そば・餃子のかわ、うどんなどもOKらしいです。
粉から自作する難点は、時間がかかること
マシンを使えば、こねる、のばす、カットの手間がなくなるのは
メリットですね。
自作しています
だいたい400円以上しますよね
☆ブラジル産ラザニア生地☆ラザニア用 パスタ レナタ 200g
今回はコストコで大量にかった薄力粉と、
家にあった強力粉をブレンド
広げた時、破れないように強力粉多めです
ただし、強力粉多めの場合、
生地を伸ばすとき、もちもちしてなかなかのびないのが大変w
生地、ラップ、生地をかさねて
なかなかお皿ピッタリに四角くのばすのは難しいので
ある程度好きに伸ばして、伸ばしてからお皿にあうようにカットしています。
大きな一枚だとゆでるのも大変なので、
お皿の半分サイズ、三分の一サイズなどを複数つくって並べます。
ゆでる時はフライパンを使用しています。
あまったはじっこは、パスタに
多少ふぞろいでももちもち
あまった生地は冷凍OK
完成～
桜えびで、醤油豆乳和風パスタ
最近テレビでみたのですが、パスタマシーンがあるそうですね
パスタ・そば・餃子のかわ、うどんなどもOKらしいです。
粉から自作する難点は、時間がかかること
マシンを使えば、こねる、のばす、カットの手間がなくなるのは
メリットですね。
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Re:ラザニア 生地から手作り(11/26)
Re[1]:ラザニア 生地から手作り(11/26)
今回２回目なのですが、以外にできてよかったです
難易度はそんなに高くないと思います
買ったものの方が美味しいのでしょうが、
ケチりました(^^;) (2014年11月28日 13時57分59秒)
難易度はそんなに高くないと思います
買ったものの方が美味しいのでしょうが、
ケチりました(^^;) (2014年11月28日 13時57分59秒)
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