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2005年11月01日
カテゴリ： 酒の肴
１１月最初の日記は、やはり、酒の肴でしょう♪
誰にでもできて、しかもお手軽だにゃあ！
材料
●ごぼう･･･70g かぼちゃ･･･70g ニンジン･･･60グラム みつば・・・20グラム
桜えび･･･15ｇ てんぷら粉･･･70ｇ 水･･･大さじ５ 大根おろし･･･適量
オロシショウガ･･･適量
●天つゆ･･･出し汁150ｃｃ、濃い口しょうゆ 大さじ１、薄口しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ２
天つゆは、天つゆの調味料を鍋に合わせて、人に立ちさせておきます。
粉が材料に全体に絡まったら、水を加えてよく混ぜます。
木しゃもじに混ぜたものを適量とって、平たくのせて１80℃くらいの厚さの油で 揚げます。
《ポイント》木しゃもじに材料をのせ、木しゃもじのまま油につけて、菜箸で軽く抑えて固まりかけたら離します。そうしたら、形もそんなに変ではなくなる・・・かな？
天つゆ添えて完成！
日本酒でつまみたいですね～～！
あ～～酒飲みたい！
誰にでもできて、しかもお手軽だにゃあ！
材料
●ごぼう･･･70g かぼちゃ･･･70g ニンジン･･･60グラム みつば・・・20グラム
桜えび･･･15ｇ てんぷら粉･･･70ｇ 水･･･大さじ５ 大根おろし･･･適量
オロシショウガ･･･適量
●天つゆ･･･出し汁150ｃｃ、濃い口しょうゆ 大さじ１、薄口しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ２
天つゆは、天つゆの調味料を鍋に合わせて、人に立ちさせておきます。
粉が材料に全体に絡まったら、水を加えてよく混ぜます。
木しゃもじに混ぜたものを適量とって、平たくのせて１80℃くらいの厚さの油で 揚げます。
《ポイント》木しゃもじに材料をのせ、木しゃもじのまま油につけて、菜箸で軽く抑えて固まりかけたら離します。そうしたら、形もそんなに変ではなくなる・・・かな？
天つゆ添えて完成！
日本酒でつまみたいですね～～！
あ～～酒飲みたい！
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ちいぱっぱ64
(故）池波正太郎先生の愛した料理・小説にでてきた料理・自分のこだわり料理をUPしていきたいな～～ 小説にちなんだ商品もUPしました♪
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