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2012年01月08日
カテゴリ： 手作りパン
粉は、 はるゆたかブレンドとタイプER で焼きました。
タイプERの割合が多いし、わずかにバターも入るので、
ダレるのは、それほど気にならず……。
今回も 白ごまとブルーポピーシード をトッピング。
焼きあがり。
成形の練習のため、またバケット風に伸ばしましたが
まあまあです。
ただ、クープは、ナイフの刃の切れ味が悪くなっていて
ひっかかる、ひっかかる（怒）。
シャープなエッジは立たず……。
しょうがないか。
切ったところ。
このパンは、バターが入ることもあり、
味も形もかなり安定しているので、
はるゆたかでも大丈夫そうです。
また焼いてみま～す
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最終更新日
2012年01月13日 23時06分09秒 コメントを書く
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