うちもこのオリーブオイル♪
１番美味しいと思うの！
シャトルシェフはやっぱり便利なのか・・・。
うーん・・・圧力鍋じゃダメ？って全然違う物か・・・（笑）
(February 8, 2006 11:00:04 AM)
１番美味しいと思うの！
シャトルシェフはやっぱり便利なのか・・・。
うーん・・・圧力鍋じゃダメ？って全然違う物か・・・（笑）
(February 8, 2006 11:00:04 AM)
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ちゅちゅ☆
愛鳥コニュアの日記と美容や雑貨他…実店舗で購入したお勧めのお品もご紹介！ラーメン紹介もあります☆今後はレシピ集やアトピーに関してなども掲載予定 徐々に内容を増やしていく予定です！
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February 7, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52003)
カテゴリ： キッチンのすすめ☆
ミートソース です☆
今はかっこよく“ボロネーゼ”とか“ボロネーズ”etcと呼ばれていますが
まさに私がつくるこのソースは スパゲッティミートソース” “です＾＾
物心ついた頃から食べなれた味
家の母上から受け継いだソースです
まだまだ母上の味には足元にも及びませんが
作り慣れたからでしょうか…だいぶ近づいたように思います♪♪
私はよく煮込み料理を作ります
シャトルシェフ が大・小と２つあるということもありますが
お肉やお野菜が柔らかく優しい味に変化する
お肉がホロッと崩れるようになるまで煮込んだ“角煮”や“ビーフシチュー”
口に入れるとかまないでもとろけるようになるお野菜
煮汁にはお野菜やお肉のエキスがたっぷりと滲み出て
体にも心にも優しいお食事になる煮込みが大好きなんです
このミートソースもたっぷりと時間をかけて作ります
小さい頃 キッチンでいろんな野菜を刻んで大きなホーローのお鍋で
コトコトと煮ている母上を横でずっと見ていました
ミートソースって大変だなぁって子供心に思い
成人しても殆ど作った事はありませんでした
（レトルトに頼ってたりして^^;)
関東にいる頃は実家でミートソースが出来上がると電話で呼ばれていましたが
今はミートソースの為に帰省はできません（笑）
漸く重い腰を上げて作るようになりました^_^
フードプロセッサーなる便利なものがあるのですが
どういう訳かフープロでの野菜刻みをするとこの味が出ない（ＴＴ）
繊維質を壊してしまうのか、細かすぎるのか…謎ですが
母上も同じようなことを言っていたので やっぱり手作りに限ると思います
そんな訳でこのソースの時ばかりはお野菜を黙々と刻みます
これだけは譲れない私のお仕事です☆☆
刻んだ野菜とひき肉をトマトピューレだけで煮込むこのソース
我が家では毎回たっぷりと作り、あまったら冷凍保存しておきます
やっぱり煮込み物はたっぷりと作ったほうがおいしいです☆☆
本日＆明日と私目の帰りが相方よりも遅くなる予定…
私が外出する用事の時はカレーやハッシュドビーフなどを前日に煮込んでおきます
このソースもそのひとつ^0^b
万が一 お腹をすかした相方が先に帰っても
パスタをゆでればすぐに食べられるという利点があります♪
お野菜と愛情をたっぷり入れた やさしいお味のミートソース
作り方は こちら (*^0^)b
写真に写っている右側のサラダは “ホットサラダ” になります
ニンジンとブロッコリーの茹でてちぎったサニーレタスの上にならべ
いり卵を添えただけの簡単サラダ
ニンジンやブロッコリーはパスタを茹でる時に一緒に茹でると経済的
後は市販のドレッシングやマヨネーズで頂きますが
オリーブオイルと塩・コショウ＆レモン汁 を
回しがけその場で混ぜて頂くこともあります
ちなみにオリーブオイルは ヌニェス・デ・プラド に限ります
とってもお口が回らない名前ですがお味はばっちり☆☆お勧めです☆☆
いり卵を添えると色目的にも食欲をそそります♪♪
時間がある時に 冬だからできる煮込み料理 挑戦してみてはいかがかしら？？
コトコト…愛情たっぷり加えて新鮮な食材に魔法をかける
(*ﾟｰ^)/☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆エイ！！
ほら☆おいしいお料理に変身したでしょう（^_-)-☆ な～んてね☆
☆☆ちゅちゅお気に入りのお勧め☆☆
←オリーブオイルはこれに限る＾＾
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こんにちは～
ぼん さん
これいいですよね
ことり２００６
さん
Re:コトコト…愛情も一緒に煮込んで(02/07)
まめ嫁
さん
スゴ～～イ ミートソースも手作りなんだぁ。。
1度作って 手間がかかる事を知って、レトルトに頼りきりのσ(〃'▽'〃)
そうそう、このリトルシェフ カードのポイントで交換しようかどうしようか、丁度考えていた所なんですよ。台所用品をシルバーで揃えているので、交換の鍋がオレンジで・・・置く場所もないしなぁ～～
（￣～￣;）ｳｰﾝ･･･どうしよう。。 (February 8, 2006 12:24:59 PM)
1度作って 手間がかかる事を知って、レトルトに頼りきりのσ(〃'▽'〃)
そうそう、このリトルシェフ カードのポイントで交換しようかどうしようか、丁度考えていた所なんですよ。台所用品をシルバーで揃えているので、交換の鍋がオレンジで・・・置く場所もないしなぁ～～
（￣～￣;）ｳｰﾝ･･･どうしよう。。 (February 8, 2006 12:24:59 PM)
Re:こんにちは～(02/07)
ちゅちゅ☆
さん
ぼんさん
＞うちもこのオリーブオイル♪
＞１番美味しいと思うの！
やっぱりこの口が回らない名前のオイル
おいしいよね＾＾
以前 オリーブオイルの試食があったとき
何種類か食べたけど やっぱりこれが１番だった
＞シャトルシェフはやっぱり便利なのか・・・。
うん とっても便利♪
１度使ったら手放せないかも
＞うーん・・・圧力鍋じゃダメ？って全然違う物か・・・（笑）
いや～圧力鍋でもいいかも････
私も圧力鍋は使ったことないからわからないけど
時間がないなら圧力鍋
時間があるならシャトルシェフって感じかしら？？
(February 8, 2006 02:23:38 PM)
＞うちもこのオリーブオイル♪
＞１番美味しいと思うの！
やっぱりこの口が回らない名前のオイル
おいしいよね＾＾
以前 オリーブオイルの試食があったとき
何種類か食べたけど やっぱりこれが１番だった
＞シャトルシェフはやっぱり便利なのか・・・。
うん とっても便利♪
１度使ったら手放せないかも
＞うーん・・・圧力鍋じゃダメ？って全然違う物か・・・（笑）
いや～圧力鍋でもいいかも････
私も圧力鍋は使ったことないからわからないけど
時間がないなら圧力鍋
時間があるならシャトルシェフって感じかしら？？
(February 8, 2006 02:23:38 PM)
Re:これいいですよね(02/07)
ちゅちゅ☆
さん
ことり２００６さん
こんにちは☆
＞私もシャトルシェフ愛用しています。
愛用者がいてうれしいわ
これホント便利な代物よね
＞大小２個もあるといろいろ使い分けられて便利でしょうね。
はい！お正月なんて２つでも足りないくらい＾＾
肉じゃがなんかは小さいほうで…
たっぷり作るシチューは大きいので･･･なんて使い分けています♪
(February 8, 2006 02:25:18 PM)
こんにちは☆
＞私もシャトルシェフ愛用しています。
愛用者がいてうれしいわ
これホント便利な代物よね
＞大小２個もあるといろいろ使い分けられて便利でしょうね。
はい！お正月なんて２つでも足りないくらい＾＾
肉じゃがなんかは小さいほうで…
たっぷり作るシチューは大きいので･･･なんて使い分けています♪
(February 8, 2006 02:25:18 PM)
Re[1]:コトコト…愛情も一緒に煮込んで(02/07)
ちゅちゅ☆
さん
まめ嫁さん
＞スゴ～～イ ミートソースも手作りなんだぁ。。
うん☆ミートソースはやっぱり手作りがおいしい☆
＞1度作って 手間がかかる事を知って、レトルトに頼りきりのσ(〃'▽'〃)
わかるぅぅ 私も実家から離れなければレトルトだよ
だけどどうしても食べたくなるのがこのソース
でもやっぱり作るときは気合が入ります＾＾
＞そうそう、このリトルシェフ カードのポイントで交換しようかどうしようか、丁度考えていた所なんですよ。
いやぁ 私の考えだけど…
お鍋１つ処分してもシャトルシェフはあって損はないと思う＾＾
普通のお鍋としても使えるし
これ使い出したらおでんからカレーまで
果てまたパンの発酵にもつかっちゃっています♪
ポイントで交換できるなら是非是非お勧めだわ
(February 8, 2006 02:28:29 PM)
＞スゴ～～イ ミートソースも手作りなんだぁ。。
うん☆ミートソースはやっぱり手作りがおいしい☆
＞1度作って 手間がかかる事を知って、レトルトに頼りきりのσ(〃'▽'〃)
わかるぅぅ 私も実家から離れなければレトルトだよ
だけどどうしても食べたくなるのがこのソース
でもやっぱり作るときは気合が入ります＾＾
＞そうそう、このリトルシェフ カードのポイントで交換しようかどうしようか、丁度考えていた所なんですよ。
いやぁ 私の考えだけど…
お鍋１つ処分してもシャトルシェフはあって損はないと思う＾＾
普通のお鍋としても使えるし
これ使い出したらおでんからカレーまで
果てまたパンの発酵にもつかっちゃっています♪
ポイントで交換できるなら是非是非お勧めだわ
(February 8, 2006 02:28:29 PM)
ミートソース
musicエンジェル
さん
もっぱら、缶に入っているものや、レトルトに頼りっぱなしです（：；）
前に、友達の家に行ったときに、手作りミートソースのスパゲティーをご馳走になって、すごく美味しかったから、早速、作ってみたのだけれど、時間がかかるでしょう？
仕事のある日はとても無理…。
でも、ちゅちゅさんのを見ていたら、また、作りたくなってきたわ(*^^*)
今度、久しぶりに頑張って作ってみよ～っと♪ (February 8, 2006 09:26:18 PM)
前に、友達の家に行ったときに、手作りミートソースのスパゲティーをご馳走になって、すごく美味しかったから、早速、作ってみたのだけれど、時間がかかるでしょう？
仕事のある日はとても無理…。
でも、ちゅちゅさんのを見ていたら、また、作りたくなってきたわ(*^^*)
今度、久しぶりに頑張って作ってみよ～っと♪ (February 8, 2006 09:26:18 PM)
Re:ミートソース(02/07)
ちゅちゅ☆
さん
musicエンジェルさん
＞前に、友達の家に行ったときに、手作りミートソースのスパゲティーをご馳走になって、すごく美味しかったから、早速、作ってみたのだけれど、時間がかかるでしょう？
ミートソースほど手作りとレトルトの差があるのってないよね＾＾
確かに時間がかかる。。。私もゆっくりと時間の取れる時意外はレトルトや缶に頼るのよん
＞でも、ちゅちゅさんのを見ていたら、また、作りたくなってきたわ(*^^*)
＞今度、久しぶりに頑張って作ってみよ～っと♪
ゆっくりと時間が取れるときに作ってくださいね
手作りならではの味を堪能できるといいですね (February 9, 2006 07:12:24 PM)
＞前に、友達の家に行ったときに、手作りミートソースのスパゲティーをご馳走になって、すごく美味しかったから、早速、作ってみたのだけれど、時間がかかるでしょう？
ミートソースほど手作りとレトルトの差があるのってないよね＾＾
確かに時間がかかる。。。私もゆっくりと時間の取れる時意外はレトルトや缶に頼るのよん
＞でも、ちゅちゅさんのを見ていたら、また、作りたくなってきたわ(*^^*)
＞今度、久しぶりに頑張って作ってみよ～っと♪
ゆっくりと時間が取れるときに作ってくださいね
手作りならではの味を堪能できるといいですね (February 9, 2006 07:12:24 PM)
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