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2007年11月12日
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きょうは、某料亭で松葉ガニ&松茸づくし。
たらふく食べた挙句、お土産にも大量にいただきました。
(あとで写真撮ろ

で。明日は急遽ホームパーティー。
夜まで仕事なのであまり手間かけたくないし
かけられないのですが、
カニと松茸に合う料理でちゃっちゃと作れるもの、
なにかないですかね~。








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最終更新日  2007年11月13日 02時58分21秒
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Re:松葉ガニ&淡路島産松茸(11/12)  
Mitti  さん
こんにちは♪
は~い。パーティ好きですよ。

大量にだなんてうらやましいわ。
素材の持ち味を生かしたシンプルなお料理がいちばんですね。
それだけ、たくさんあると、お鍋がいいかもしれませんね。

松茸は、蒸し物をよくするかな。
土瓶蒸しもよくしますし、
それから、簡単のだと、白身魚とか、海老とか、銀杏とか栗とかをいれて、昆布をしいてお酒をかけて、ホイル焼き。すだちとお醤油とお酢で(ポン酢ですね)
でも、ほんとにシンプルですけど、焼き松茸もおいしい。
松茸ごはんも好き。
ちょっとお洒落だと、松茸のパスタとか。。。? (2007年11月14日 11時55分08秒)

カニ、忘れてた。  
Mitti  さん
かにちり。(やっぱり鍋か。でもみんな食べるの大変だから、沈黙しますね。。。笑)

あっそういえば、クリスマスにワタリガニですが、煮込み料理を作ったことありました。
蟹はさっと火を通すだけで。にんにく、玉ねぎ。セロリ。にんじん。白ネギをいれて。しめじはあとから。
ホールトマトと、トマトピューレとタイム、ローリエ。パセリで煮込みました。

(2007年11月14日 12時08分05秒)

フリット  
Mitti  さん
も、いいかもしれませんね。

スパークリングワインって、揚げ物にあいますね。

おなかすいてきた。。。 (2007年11月14日 12時13分13秒)

Mittiさん!!!  
piyopiyoyo  さん
こんなにたくさん書き込みありがとうございました!
すごく昔の話になってしまいましたが、
結局このときは、仕事から帰ったのが8時過ぎで、
松茸はホイル蒸しに、
カニは、そのまま蒸していただきました。
よく言えば、シンプルイズベスト。悪く言えば…(笑)
ちなみに、5人で食べたんですけど、
酒の消費はやはりすごかった。
お持たせの日本酒2本。
焼酎1本。(いずれも一升瓶です)
そのあと、私の秘蔵っ子、余市の10年も全部飲まれた…。
さらに、ハラガヘッタ、とのことで、急遽しゃぶしゃぶを始め、肉を1キロ近く消費。
…うちは相撲部屋か?!?! (2008年01月12日 15時12分04秒)

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