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レジャ研所長
インバウンドセミナーの紹介、中国人観光客対応のノウハウ、２０００年から進出した中国における接客、運営、販売サービス教育の体験記。
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Comments
2004/01/10
カテゴリ： カテゴリ未分類
３ヶ月ぶりの上海。
「寒いのかなぁ？」と思っていたが、
来てみると東京都同じくらいの感じなので助かった。
有り難いことに空港へは迎えのフォードのバンが来てくれた。
上海の国際空港：浦東空港は、
ちょうど、東京と成田空港のような位置関係なので、
結構な時間がかかる。
段々と上海の中心に向かっていく中で、
面白いのが、今回のメンバーに「中国初めて」のＫさんがいて、
いよいよ高層ビル群が目の前に広がってくると、
今までイメージしていた中国とのギャップが
「○×△□！？」
という言葉になって出てくる。
何しろ、４０階建て以上の建物の数では、もう日本は抜かれている。
（その差は広がるばかり…）
ビルや建物が高い大きいことを除けば、
なんとなく東京と似た雰囲気もある。
しかし、改めて街の印象の違いを挙げるならば…
○パチンコ屋さんがない。
○キャバクラなど、風俗関連の看板が出ていない。
○自動販売機がほどんどない。
○理容、美容室が２２：００くらいまで営業している。
○全体的に、夜まで活気がある！
…と、ちょっとサービス業的視点でみてみると色々おもしろい。
そういうものが無いだけで、
ただし、「ギラギラネオン大好きおじさん」の場合は別…（笑）。
上海が特に東京より街がきれいというわけではないが、
こんなのだけでも相当街のイメージは変わるということだ。
ホテルにチェックイン後は、
さっそく街に視察に向かう。
よくマスコミにも取上げられる「新天地」に移動。
これだけの場所は東京にも六本木ヒルズくらいしかない…かも。
それほどきれいで、レストランが充実している。
その他、
スターバックス、マクドナルド、ユニクロ…
などのベンチマークを行う。
これらは日本でも御馴染み。
基本のオペレーションが共通しているから、比較しやすい。
結論から言えば、
マニュアルとトレーニングさえしっかりしていれば、
日本と遜色ないレベルのサービスを提供できるということ。
これは同行したＫさんもビックリ！
それから、百貨店にも出向いて、
主に化粧品売場の視察。
海外の有名ブランドが一同に集まるそのフロアは、
活気に溢れている。
しかし、こと化粧品売場に関しては、
日本との比較は辛いものがある。
基本的には各メーカーともに扱っている商品は日本と大差ないが、
ディズプレーの仕方、色使い…など、
店舗としてのイメージが銀座をみてしまうと
とても同じメーカーには思えなくなる。
スタッフもスタバやユニクロの方が遥かによい。
清潔度やスタッフのサービスなど、
どの角度から見ても…。
どうしてこのようなことになるのか？はわからないが、
高単価の化粧品売場は大いに改善の余地が有りで、
反対に、今後の展開が楽しみでもある。
なぜ、こんなことをしているのか？というと、
これから採用→教育研修していくのに、
目安となるレベルというか目標を明確にしたいから。
（ちなみに、これで上海と北京で約４回やった）
「最低でもこのラインには行きたい」
「目指すはあの店」
など、なにせ異国の地なので、
こうしてターゲットを決めロックオン！で、
これからも通いながらどんどんレベルを近づけていく作戦で
スタートすることにした。
明日は、「ザ・書類選考」に挑みます！
（中国語が読めないのに、どうやって…!?）
「寒いのかなぁ？」と思っていたが、
来てみると東京都同じくらいの感じなので助かった。
有り難いことに空港へは迎えのフォードのバンが来てくれた。
上海の国際空港：浦東空港は、
ちょうど、東京と成田空港のような位置関係なので、
結構な時間がかかる。
段々と上海の中心に向かっていく中で、
面白いのが、今回のメンバーに「中国初めて」のＫさんがいて、
いよいよ高層ビル群が目の前に広がってくると、
今までイメージしていた中国とのギャップが
「○×△□！？」
という言葉になって出てくる。
何しろ、４０階建て以上の建物の数では、もう日本は抜かれている。
（その差は広がるばかり…）
ビルや建物が高い大きいことを除けば、
なんとなく東京と似た雰囲気もある。
しかし、改めて街の印象の違いを挙げるならば…
○パチンコ屋さんがない。
○キャバクラなど、風俗関連の看板が出ていない。
○自動販売機がほどんどない。
○理容、美容室が２２：００くらいまで営業している。
○全体的に、夜まで活気がある！
…と、ちょっとサービス業的視点でみてみると色々おもしろい。
そういうものが無いだけで、
ただし、「ギラギラネオン大好きおじさん」の場合は別…（笑）。
上海が特に東京より街がきれいというわけではないが、
こんなのだけでも相当街のイメージは変わるということだ。
ホテルにチェックイン後は、
さっそく街に視察に向かう。
よくマスコミにも取上げられる「新天地」に移動。
これだけの場所は東京にも六本木ヒルズくらいしかない…かも。
それほどきれいで、レストランが充実している。
その他、
スターバックス、マクドナルド、ユニクロ…
などのベンチマークを行う。
これらは日本でも御馴染み。
基本のオペレーションが共通しているから、比較しやすい。
結論から言えば、
マニュアルとトレーニングさえしっかりしていれば、
日本と遜色ないレベルのサービスを提供できるということ。
これは同行したＫさんもビックリ！
それから、百貨店にも出向いて、
主に化粧品売場の視察。
海外の有名ブランドが一同に集まるそのフロアは、
活気に溢れている。
しかし、こと化粧品売場に関しては、
日本との比較は辛いものがある。
基本的には各メーカーともに扱っている商品は日本と大差ないが、
ディズプレーの仕方、色使い…など、
店舗としてのイメージが銀座をみてしまうと
とても同じメーカーには思えなくなる。
スタッフもスタバやユニクロの方が遥かによい。
清潔度やスタッフのサービスなど、
どの角度から見ても…。
どうしてこのようなことになるのか？はわからないが、
高単価の化粧品売場は大いに改善の余地が有りで、
反対に、今後の展開が楽しみでもある。
なぜ、こんなことをしているのか？というと、
これから採用→教育研修していくのに、
目安となるレベルというか目標を明確にしたいから。
（ちなみに、これで上海と北京で約４回やった）
「最低でもこのラインには行きたい」
「目指すはあの店」
など、なにせ異国の地なので、
こうしてターゲットを決めロックオン！で、
これからも通いながらどんどんレベルを近づけていく作戦で
スタートすることにした。
明日は、「ザ・書類選考」に挑みます！
（中国語が読めないのに、どうやって…!?）
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Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
vegas2003
さん
上海レポート、おもしろいです。<br>これからが楽しみですね。<br>さすがにベンチマークの目のつけどころが違いますね。
(2004/01/11 08:06:50 AM)
Re:Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
レジャ研＠所長
さん
vegas2003さん<br>＞上海レポート、おもしろいです。<br>これからが楽しみですね。<br>さすがにベンチマークの目のつけどころが違いますね。<br>-----<br>＠ありがとうございます。<br>なるべく「！？」な感覚のあるうちに色々と見ておきたい…<br>と思っています。<br>
(2004/01/11 10:05:51 AM)
Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
なっちピーチ
さん
こんにちわ！<br> ベンチマーク中、楽しく＆シビアに見てる？<br> デパートのお化粧品の売り場、たしかに、<br> むむむ・・・あと、エレベーターも紹介がないの。<br> 上に参ります～。扉にご注意下さい～！<br> ２階、紳士服、紳士靴、売り場でございます。<br> って。（笑）<br> だから、目的の売り場は探さなきゃ！<br> 良い結果がでますように！<br>
(2004/01/11 01:34:49 PM)
Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
対不対
さん
ようこそ上海へ。またお会いできるのを楽しみにしております。
(2004/01/11 03:34:42 PM)
Re:Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
レジャ研＠所長
さん
なっちピーチさん<br>＞こんにちわ！<br> ベンチマーク中、楽しく＆シビアに見てる？<br> デパートのお化粧品の売り場、たしかに、<br> むむむ・・・あと、エレベーターも紹介がないの。<br><br>＠そうでした（笑）<br><br> 上に参ります～。扉にご注意下さい～！<br> ２階、紳士服、紳士靴、売り場でございます。<br> って。（笑）<br> だから、目的の売り場は探さなきゃ！<br> 良い結果がでますように！<br> <br>＠今は百貨店よりも飲食店のフランチャイズがいいレベルですよ。<br>やはり、ちゃんと指導すればそれだけ上がっていくのだと思いました。
(2004/01/12 01:45:40 PM)
Re:Re:まずは上海でベンチマーク！(1/10)
レジャ研＠所長
さん
対不対さん<br>＞ようこそ上海へ。またお会いできるのを楽しみにしております。<br>-----<br>＠久しぶりです。<br>また、あのfaceというお店に行きたいですね。<br>滞在中に連絡しますので。
(2004/01/12 01:46:36 PM)
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