ぶぶおさん こんにちわ~
>見ているだけでおなか空いたよ~
>と思ったら、お昼だ!!
>ベーグルの出前宜しくね♪

あいよっ!サラダ作って待ってておくれ♪あっもう2時過ぎてる~~いそげ~~~~~~!!!笑アハハハ (2007年06月12日 14時16分57秒)

2007年06月12日
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カテゴリ: パンが好きだ!

昨日作ったベーグルパン



プレーンどす。



あこ酵母第2段で作りました。
名づけて!あこ酵母 第5号 ベーグルパン!

あこ酵母 ベーグルパンあこ酵母 ベーグルパン
そろそろいいかなぁ~~。



が・・・・焼き色が・・・強すぎよね~~~。
あこ酵母 ベーグルパン
すっごい 茶色 なんだけど、すっごい美味しいんだよ~~。
コレ ホントなんだけどなぁ~~~笑アハハハハ。



オーブンに入れて、様子を見ずに、
そのままネットやってたら、
「ピーピーピー」 (焼けました~) ・・・って。
既に遅し・・・。走って見に行ったら、この状態・・・
ガーーン
ダメ よみいりん!ちゃんと様子みなくっちゃ!!!




茹でるお湯に、 モラセス
を入れたヤツが3つ。
入れてないヤツが3つ。試しに・・・。
なんか全部一緒だよ。
入れても入れなくても一緒なんじゃないの?!
あこ酵母 ベーグルパン
でもホントに美味しいんだよ・・・
何度も書いてみる・・・笑
エヘヘヘ


ダメだなぁ~。
やっぱ、本早く買おう。
自家製酵母の本と、ホシノの本。
今日買おうかな。











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最終更新日  2007年06月12日 09時56分17秒
コメント(13) | コメントを書く
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Re:あこ酵母でベーグル(06/12)  
あははは・・・。今日、私もベーグル日記なのだぁ!同じ♪あ、私、ついに天然酵母にとりかかりました。成功したらまた詳しく載せるね~!失敗だったら・・なかった事にしてぇ~(笑)ちなみに苺酵母にしたよ。どうなるか・・。ちと不安・・。 (2007年06月12日 09時59分38秒)

Re[1]:あこ酵母でベーグル(06/12)  
みいりん  さん
ますますママさん こんにちわ
>あははは・・・。今日、私もベーグル日記なのだぁ!同じ♪

♪同じ事が多いね~♪

>あ、私、ついに天然酵母にとりかかりました。成功したらまた詳しく載せるね~!失敗だったら・・なかった事にしてぇ~(笑)ちなみに苺酵母にしたよ。どうなるか・・。ちと不安・・。

ホントに始めって不安だよね~~~♪うまくいくといいね~ワタシも楽しみ~~~。
苺の香りがほんのりするのかな~♪楽しみだね~! (2007年06月12日 11時23分04秒)

Re:あこ酵母でベーグル(06/12)  
ぶぶお  さん
見ているだけでおなか空いたよ~
と思ったら、お昼だ!!
ベーグルの出前宜しくね♪ (2007年06月12日 12時21分29秒)

二回目!!  
今日、本屋さん行ったんだけど、いい本見つけたのでまた飛んできたよ~(笑)みいりんさん、天然酵母の本欲しいって言ってたよね!えっと、「おうちでのーんびりたのしむ自家製酵母パンの本」発行所は(株)主婦と生活社で1200円(税抜き)私、この本見て10秒でピ~ン!ときて速攻で購入!レーズン酵母にヨーグルト酵母を混ぜてパワーアップのクイックヨーグルト酵母で焼くんだって!そうすると失敗なくパンが焼けるらしい。パンのレシピも可愛くてどれも作ってみたいものばかり!初心者の私でもわかりやすく載ってていいよ~!もちろん酵母おこしも写真付きでわかりやすい!私は苺酵母、成功したらヨーグルト酵母と混ぜてトライしてみるね~。明日のブログに本の写真とか載せるね!絶対、おすすめ! (2007年06月12日 13時37分10秒)

Re[1]:あこ酵母でベーグル(06/12)  
みいりん  さん

Re:二回目!!(06/12)  
みいりん  さん
ますますママさん はろはろ~~~~
ありがとーーありがとーー!!
またイイ本あったら教えて~~~~!あたしも見つけたら言うね!

「おうちでのーんびりたのしむ自家製酵母パンの本」
ね!何度も何度も本屋で眺めてて!やっぱり買おうと思って、楽天ブックスでカゴに入ってるんだ~
まだ購入ボタン押してないっ!!押すわ~!!今日こそ押すわ!
後、ブログ見に来てくれるパン好きなPJパンダさんも勧めてくれた本なの~~。ますますままさんもお勧めならきっと買って損はないね!
買うぞ~~~~笑
ありがとーーー!! (2007年06月12日 14時20分03秒)

こんにちゎ~(`ゝω・)vィェィ  
ASUKA0421  さん
全然ぃぃ!!☆
私、焼き色濃いほうが好きぃ♪
食欲そそりますよ~(o^▽^o)

(2007年06月12日 15時27分59秒)

ベー◎ちゃん♪  
PJぱんだ  さん
すごい楽しみにしていたみいりんさんベー◎。
生地にもモラセス入れたんですか?
モラセス入れた方が綺麗な焼き色が付くっていうから、ボイル用の湯の中には入れているけど、生地には入れたことがないんですよねぇ。。。
焼き色バッチリついているから、クラストは厚めなのかなぁ?
クラムはどんな感じ??
ハード系?ソフト系??
とっても気になるぅ~。美味しそう☆
(ちょっとオタっぽくなってきましたね(汗)

でも1個だけ質問させてくださ~い!
片面何分ボイルして、何度で何分焼いてますか???
(↑質問1個じゃなくなってるし・・・)
私のベーグルはこんなに均一に焼き色つかないんですよねぇ。。。
(2007年06月12日 15時45分35秒)

Re:こんにちゎ~(`ゝω・)vィェィ(06/12)  
みいりん  さん
ASUKA0421さん こんちわ~~。
>全然ぃぃ!!☆
>私、焼き色濃いほうが好きぃ♪

ホントホントー?!

>食欲そそりますよ~(o^▽^o)

え~~すっごいうれし~~なんかその気になってきた!ASUKAさんうまいなぁ~~♪笑

(2007年06月12日 20時43分12秒)

Re:ベー◎ちゃん♪(06/12)  
みいりん  さん
PJぱんださん こんにちわ~~♪
>すごい楽しみにしていたみいりんさんベー◎。

えへへ♪こんなベーグルですが~♪笑

>生地にもモラセス入れたんですか?

まさかまさか~♪ボイル用のお湯の中です~。
2リットルで大1~~~♪って本に書いてありました。全粒粉のパンにモラセス入れた事あります。ほんのり茶色くなってすっごーい良い感じでした~!

>焼き色バッチリついているから、クラストは厚めなのかなぁ?
>クラムはどんな感じ??
>ハード系?ソフト系??
>とっても気になるぅ~。美味しそう☆
>(ちょっとオタっぽくなってきましたね(汗)

ハハハハハ♪さすが!パンダさん~♪
えっとね~。あこ酵母のおかげかな?!クラストすっごい良い感じなの~。
固め、なんだけど、サクッとした感じ。バリッじゃなくって、サクッね!
クラムはフワフワだよ~~。
ベーグル特有のギュギュギューじゃなくって、フワフワに近いかな。

>でも1個だけ質問させてくださ~い!
>片面何分ボイルして、何度で何分焼いてますか???

30秒づつ~~~。お教室でそう習った・・・そのまま笑。

>(↑質問1個じゃなくなってるし・・・)
>私のベーグルはこんなに均一に焼き色つかないんですよねぇ。。。

そう言われて見れば。すっごい均一に焼き色付いてますね~言われて気が付く・・・笑。
焼きすぎだから?!笑。
明日、もう一回作ってみます!!!リベンジリベンジ! (2007年06月12日 20時50分00秒)

Re[1]:こんにちゎ~(`ゝω・)vィェィ(06/12)  
みいりん  さん
PJぱんださん 追加です~~~ごめんなさい。
書き忘れてましたー!!

>でも1個だけ質問させてくださ~い!
>片面何分ボイルして、何度で何分焼いてますか???

ココね!!!
両面30秒づつ。っていうのは書いたけど。
4分割の場合。
220度で22分(電気オーブン)
ワタシ、6分割したから、焼きすぎちゃったんだよね。 (2007年06月12日 20時58分12秒)

こんばんは!  
なごみ さん
ベーグルそのくらいしっかり焼きこんだほうが私は好き♪後はその人の好みだもんね~。
我が家も今月ダイエット月にしたよ。二人してブクブク。何も考えず食べてたら当たり前か。
でもパンは作りたいんだよねー。作ったら食べたいし。葛藤が続くな~。 (2007年06月13日 22時25分30秒)

Re:こんばんは!(06/12)  
みいりん  さん
なごみさん こんにちわ~。ありがとー!やっぱ見てくれて一言くれると全然違うなぁ~。

>ベーグルそのくらいしっかり焼きこんだほうが私は好き♪後はその人の好みだもんね~。

なんかねー。焼きすぎって感じじゃなかったんです。
でも色は濃いし・・・どーなんだろうって思ってたー
クラストはすっごい美味しいし、って。
良かった。これでも別にイイんだー♪

>我が家も今月ダイエット月にしたよ。二人してブクブク。何も考えず食べてたら当たり前か。

二人だから余計なんだよね~~~笑
ウチもココの所、二人してなにも考えずにバクバク食べてたから二人してプクプクだし!笑

>でもパンは作りたいんだよねー。作ったら食べたいし。葛藤が続くな~。

ホントホント~~~♪油の入らない物を選んで作るようにしまっす!食べる時も、チーズとか入れないように・・・。そしたら、ちょっと減りました♪ウフフ♪
(2007年06月14日 09時09分29秒)

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