2011.12.17
テーマ： パンを焼こう！(16014)
カテゴリ： パン
ミシンなんて裁断済みなのに取り掛からないなんて！！
実は最近、毎晩のようにフランスパン作りに励んでました！
まだまだパン作り初心者の域なのに
どうしてもフランスパンを作りたくて・・・
でもやはり、ことごとく失敗の連続なんです・・・(TдT)
写真を載せるのも恥ずかしい・・・(><)
何度も焼いてますが、同じ出来なのです・・・
クープは開かないのは当たり前、
真ん中に1本入れるだけのクーペタイプにしてもダメ）
発酵時間、温度、パンチ、どれを気をつけても
気泡も出来ない。
改善点がありそうなのは、コネと成型。
そしてなんといっても
230度までしか出来ない電気オーブンだし！！
やっぱりせめてスチーム機能のあるものじゃないと
無謀かな・・・
ストーンを購入してみようかしら・・・？
あまりに上手く行かないので
いっそフランスパンは諦めて
と思っています。
というか、
今日こそミシン！！！
作りたいものいっぱいです・・・
ブログ更新もまた毎日出来るようにしたいしなぁ☆
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