April 30, 2008
カテゴリ： おいしい!!
今夜は鹿肉を調理しました。
私が仕留めたのではありませんが、鹿を仕留めた人からいただいたものです。
鹿肉は火にかける時間が長いと硬くなるし、
肉自体に味がないので
味付けをどうしようかと考えて・・・
バターに、赤ワインとウスターソースで味付け。
茎玉ねぎを一緒にして、さっと焼きました。
赤レンズ豆と緑レンズ豆とミニトマトと玉ねぎのスープ
グリーンサラダ
思いっきり、冷蔵庫の掃除ですねえ。
でも、鹿肉は、おいしく調理できました！！
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Rs:今夜はジビエ！？
yako 1107
さん
すごい！鹿肉？硬くなりやすいんですよね？
私的にはスープがとっても気になります～！
体にもよさそうです！う～ん美味しそうですね！
(^-^*) (May 1, 2008 10:59:15 PM)
私的にはスープがとっても気になります～！
体にもよさそうです！う～ん美味しそうですね！
(^-^*) (May 1, 2008 10:59:15 PM)
Re:Rs:今夜はジビエ！？(04/30)
チョコミント１２３４
さん
yako 1107さん
＞すごい！鹿肉？硬くなりやすいんですよね？
鹿肉はすぐに硬くなるので、焼いてもすぐ食べないとだめなんです…。
おススメは新鮮なうちに、さっとあぶってショウガ醤油で食べるのがいいんだけど。
＞私的にはスープがとっても気になります～！
＞体にもよさそうです！う～ん美味しそうですね！
＞(^-^*)
レンズ豆はオーガニックのものを使っています。ミニトマトは無農薬の甘い甘いトマト。玉ねぎも無農薬農家からの新物。いただきものです！！
(May 2, 2008 11:27:16 PM)
＞すごい！鹿肉？硬くなりやすいんですよね？
鹿肉はすぐに硬くなるので、焼いてもすぐ食べないとだめなんです…。
おススメは新鮮なうちに、さっとあぶってショウガ醤油で食べるのがいいんだけど。
＞私的にはスープがとっても気になります～！
＞体にもよさそうです！う～ん美味しそうですね！
＞(^-^*)
レンズ豆はオーガニックのものを使っています。ミニトマトは無農薬の甘い甘いトマト。玉ねぎも無農薬農家からの新物。いただきものです！！
(May 2, 2008 11:27:16 PM)
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