ツブ貝ときのこのバジリコパスタ
｛材料｝1人分
スパゲッティー １００ｇ
ツブ貝 2個（塩でもんで下ゆで。適当に切っておく）
しいたけ 1個
マッシュルーム 1個
えのき 適量
ニンニク １かけ
オリーブオイル ４０ｃｃ
鷹の爪 1本
あさり汁 ３０ｃｃ
（１パックを鍋に入れて倍の水を入れ、沸騰したら弱火で10分そして
こした物・・）冷凍ストックしておくと便利。
ジェノベーゼソース 約７０ｇ
① ツブ貝はブツ切りにして塩味でゆでておく
② フライパンにニンニクをつぶしてＯＬといれてにんにくから気泡がでた
ら弱火にして、鷹の爪を入れる、にんにくを狐色に炒める
③ パスタをゆでる
④ ②に、ツブ貝とえのき以外のきのこをいれて炒めあさり汁とジェノベー
ゼソースを入れる、そしてえのきを入れる
⑤ 茹でたパスタを④にいれて塩で味を整える（３０秒ぐらい）
あまりいためすぎないこと。。
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