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2013年10月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝ドラ”ごちそうさん”をみなさまご覧になっていますか？
先日、イクお母さんより娘のめ以子さんに
ご飯の炊き方、おむすびの握り方を伝授する場面がありましたね。
これはとても大切なことなので
おさらいしておきたいと思います。
見逃してしまったという方はこちら↓↓↓からご覧いただけます。
http://youtubetvdoramadouga.blog111.fc2.com/blog-entry-8853.html
★お米の砥ぎ方
米を砥ぐ時は初め米をさっと洗ってすぐに水を捨てる
最初に水を入れたとき、米は一気に水を吸うんですね～
水を捨てたら米を砥ぐ
「強く砥ぎすぎないこと 強いと米がわれちゃうよ」
byイクお母さん
今はお米を砥ぐ便利なグッズが発売されていますが、
この米は砥ぐという表現とても大切です。
★ごはんの炊き方
「音で砥いで音で拓く」byイクお母さん
炊飯器でスイッチポン！でも
炊きあがったらしゃもじでほぐし、充分に蒸らしましょう。
★おいしいおむすびの握り方
「おむすびはアツアツが一番
米と米との間に空気を含むようにやさしく握る」
byイクお母さん
実は、店長：吉川もアツアツは苦手
最後の決めゼリフもステキですね
食べるとごはんがほわ～とほぐれて
「結んだものがほっとほぐれるから”おむすび”」
そして、なんと言っても米は新潟・・コシヒカリ・・・新米サイコ－
ライスデポ新潟にも、コシヒカリ他新潟産の美味しい新米が入荷しましたよ
ライスデポ新潟 楽天市場店
先日、イクお母さんより娘のめ以子さんに
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これはとても大切なことなので
おさらいしておきたいと思います。
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★お米の砥ぎ方
米を砥ぐ時は初め米をさっと洗ってすぐに水を捨てる
最初に水を入れたとき、米は一気に水を吸うんですね～
水を捨てたら米を砥ぐ
「強く砥ぎすぎないこと 強いと米がわれちゃうよ」
byイクお母さん
今はお米を砥ぐ便利なグッズが発売されていますが、
この米は砥ぐという表現とても大切です。
★ごはんの炊き方
「音で砥いで音で拓く」byイクお母さん
炊飯器でスイッチポン！でも
炊きあがったらしゃもじでほぐし、充分に蒸らしましょう。
★おいしいおむすびの握り方
「おむすびはアツアツが一番
米と米との間に空気を含むようにやさしく握る」
byイクお母さん
実は、店長：吉川もアツアツは苦手
最後の決めゼリフもステキですね
食べるとごはんがほわ～とほぐれて
「結んだものがほっとほぐれるから”おむすび”」
そして、なんと言っても米は新潟・・コシヒカリ・・・新米サイコ－
ライスデポ新潟にも、コシヒカリ他新潟産の美味しい新米が入荷しましたよ
ライスデポ新潟 楽天市場店
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