ああ、美味しそう!!
焼きたてのこういうマフィンだったら
食べたい!!
ちょっと食欲不振の私・・・・。(^_^;)

(2006年08月07日 14時20分53秒)

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2006年08月04日
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カテゴリ: 抹茶キッチン
今日の最初の日記に疲れたと書いておきながら(いや~、本当に疲れているんですよっ!)、最近、虜になっている ブルーベリー を使って、 ブルーベリーマフィン を今、焼きました


焼きたてホカホカ

ブルーベリーマフィン♪

焼きたてホカホカの ブルーベリーマフィン

マフィンの中身にブルーベリーだけじゃ悲しいので、
チョコチップも一緒に混ぜちゃいました。

これらのマフィンは、週末のおやつですね



このブルーベリーマフィンの作り方は、実は、2,3日前2番目の女の子の友達の家へ遊びに行った時、友達のケアギバーさんが見ていた料理の本からなんです。ちゃっかり、書き写してきちゃいました。


コリラックマコックさん 作り方&材料 は下記の通りです。(料理の本は、確か"Joy of Cooking"だったと思います。)


まずは、オーブンを400度(日本のオーブンだったら、200度に。)に予熱しておく。

大きなボウルに、


☆砂糖 2分の1か3分の2カップ
☆ベーキングパウダー 小さじ4杯
☆塩 小さじ2分の1
☆ベーキングソーダ 小さじ2分の1
 (牛乳の代わりにヨーグルトを使う場合。)

これらを全部混ぜておきます。

もうひとつのボウルに

☆大きな卵 1個
☆植物油 大さじ3杯
☆バニラエッセンス 小さじ1杯
☆無脂肪牛乳か無脂肪ヨーグルト 1カップ



抹茶は、無脂肪ヨーグルト1カップを入れたのですが、生地がちょっと固めだったので、牛乳を2分の1カップくらい入れて、柔らかくしました。

ブルーベリー(生、又は冷凍)を1と2分の1カップ入れて全部一緒にかき混ぜる。(抹茶の場合、チョコチップも)

マフィン用の型(12個用)に生地を入れて、オーブンで12分焼いて、出来上がり~っ

とっても簡単です

疲れている抹茶 でも、出来ました。(爆)

作ってみてくださいね~

English Here


こねこね中♪



ブルーベリー 、今が旬のようで、グローサリーストアにたくさん並んでいます

そのまま食べても美味しいし、ホットケーキにぱら~っと乗せたり、ヨーグルトと一緒に食べたり、サラダに入れたりなどなど色々な食べ方がありますよ~


北志賀の雪どけ水と清浄な空気が育む有機肥料栽培の完熟ブルーベリー 200g×2P 農家直送 完熟(無農薬 長野県産) とりたて大粒ブルーベリー(生) 200g入り 2パック 青森県産 生ブルーベリー1kg【産地直送】

信越高原もぎたてフレッシュブルーベリー!出荷開始!30セット限定!意外なほどに甘く、スッキ... ブルーベリー苗木 2年物 森のともだち農園の完熟ブルーベリー(媛ベリー)300g








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最終更新日  2006年08月05日 16時20分02秒
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Re:ブルーベリーマフィン♪(08/04)  
美味しそうですね~。
オーブン、カナダだと400度で日本だと200度なんですか?
この200度の差って…なんだか不思議~。
(2006年08月05日 21時15分58秒)

涼しくなったら  
ハッケミィ  さん
マフィン作りたいなぁー
今…オーブンを使うと…バンッとかいっちゃいそうだからねー
20Aしかないから、すぐにブレーカー落ちちゃうのよー (2006年08月05日 23時10分57秒)

作ってみます♪  
花ぶらんこ  さん
知り合いにブルーベリーのおすそ分けをいただいたんで作ってみます。前に自分達で採ったブルーベリーも冷凍庫に入ってるしいっぱい作らなきゃ。 (2006年08月06日 16時06分26秒)

Re:ブルーベリーマフィン♪(08/04)  
kaorin215  さん

Re[1]:ブルーベリーマフィン♪(08/04)  
抹茶君  さん
★むうみん★さんへ。

>美味しそうですね~。
>オーブン、カナダだと400度で日本だと200度なんですか?
>この200度の差って…なんだか不思議~。

それはですねぇ~、カナダは、温度を使うときにFahrenheit(華氏)を使って、日本は、Celsius(セ氏)を使用するので、200度の温度差が出ます♪(^-^)
(2006年08月07日 15時21分47秒)

Re:涼しくなったら(08/04)  
抹茶君  さん
ハッケミィさんへ。

>マフィン作りたいなぁー
>今…オーブンを使うと…バンッとかいっちゃいそうだからねー
>20Aしかないから、すぐにブレーカー落ちちゃうのよー
-----
クーラーを使っているから余計にブレーカーが落ちやすい状況なんでしょうね。(^^;)

抹茶んちも、オーブンを使うと、と~ても部屋内が暑くなるのですが今回は大丈夫でした♪(^-^)
(2006年08月07日 15時23分07秒)

Re:作ってみます♪(08/04)  
抹茶君  さん
花ぶらんこさんへ。

>知り合いにブルーベリーのおすそ分けをいただいたんで作ってみます。前に自分達で採ったブルーベリーも冷凍庫に入ってるしいっぱい作らなきゃ。
-----
おっ、それは、是非、このレシピで作ってもらいたいですねぇ~♪(人^^)

非常に簡単だし、ローカロリー(チョコチップを入れなければ。爆)なマフィンです。
今、お夜食に2個食べちゃいました!(^0^) (2006年08月07日 15時24分19秒)

Re[1]:ブルーベリーマフィン♪(08/04)  
抹茶君  さん
kaorin215さんへ。

>ああ、美味しそう!!
>焼きたてのこういうマフィンだったら
>食べたい!!
>ちょっと食欲不振の私・・・・。(^_^;)
-----
毎日、暑いから、食欲不振にもなりますよね~!(>0<)

このマフィンは、さっぱりしているから、食欲不振のkaorin215さんにも良いかもっ☆(^-^)b (2006年08月07日 15時25分23秒)

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